一、口蘑鸡翅
口蘑鸡翅是一道美味的家常菜，将鸡翅和口蘑巧妙搭配，口感鲜嫩多汁。鸡翅提供高质量的蛋白质，而口蘑富含膳食纤维和微量元素。制作过程简单，先将鸡翅用料理酒腌制，然后与清炖的口蘑一同炖煮，最后加入适量的酱油和香料，入味十足。
材料：鸡翅中段克；口蘑克；姜蒜末适量；料酒2汤匙；生抽3汤匙；盐适量；白糖适量；生粉适量；鸡精适量；食用油适量
步骤：
1.准备食材：鸡翅洗净，口蘑清洗切段，姜蒜切末备用。
2.腌制鸡翅：将鸡翅放入盆中，加入料酒、生抽、盐、白糖，拌匀腌制15分钟。
3.裹生粉：腌制好的鸡翅裹上适量的生粉。
4.炸鸡翅：烧热油，将裹好生粉的鸡翅炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
5.炒口蘑：锅中留底油，加入姜蒜末炒香，放入口蘑翻炒至出水。
6.调汁：加入适量生抽、盐、白糖，炒匀后加入适量清水，再将炸好的鸡翅放入。
7.炖煮：大火炖至汤汁浓稠，鸡翅入味，最后加入鸡精搅拌均匀。
8.出锅：装盘，撒上一些香葱末，即可享用口蘑鸡翅。
温馨提示：
(1)炸鸡翅时要保持火候，确保鸡翅炸至金黄酥脆。
(2)口蘑翻炒时不要加盖，以免影响口蘑出水。
(3)调味时可以根据个人口味适量增减盐、糖等调料。
二、排骨炖豆角
排骨炖豆角是一道色香味俱佳的家常菜，富含蛋白质和纤维。将排骨和鲜嫩的豆角搭配，炖煮至入味，汤汁浓郁，豆角酥烂。这道菜色泽艳丽，味道鲜美，是一道老少皆宜的下饭好菜。
材料：排骨克；豆角克；生姜1块；大葱1根；料酒2汤匙；生抽3汤匙；盐适量；白糖适量；食用油适量
步骤：
1.准备食材：排骨切段，豆角去两头，切段，姜切片，葱切段备用。
2.爆炒排骨：烧热锅，加入食用油，放入排骨煸炒至表面微黄。
3.加入调味料：加入料酒、生抽，继续翻炒均匀，使排骨均匀入味。
4.加水焯水：加入足够的水，待水开后，撇去浮沫，焯水3分钟。
5.炖排骨：将焯水后的排骨放入压力锅中，加入适量清水，放入姜片、大葱段，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
6.加入豆角：排骨炖至八分熟时，加入豆角，继续炖至豆角熟烂。
7.调味：加入适量盐和白糖，根据个人口味调整味道。
8.收汁：汤汁收浓至适口感，即可出锅。
9.装盘：将炖好的排骨豆角捞出，装盘，撒上一些葱花点缀。
温馨提示：
(1)豆角炖制时间不宜过长，以保持豆角的嫩滑口感。
(2)炖排骨时可以用压力锅，时间更短，味道更鲜美。
(3)调味料的用量可以根据个人口味适量增减。
三、番茄牛腩
番茄牛腩是一道口感浓郁、酸甜可口的菜品。牛腩炖得酥烂多汁，搭配番茄的酸甜味，形成独特的风味。富含蛋白质和多种维生素，是一道既美味又营养的家常菜。
材料：牛腩克；番茄3个；洋葱1个；生姜1块；大葱1根；料酒2汤匙；生抽3汤匙；盐适量；白糖适量；食用油适量
步骤：
1.准备食材：牛腩切块，番茄切块，洋葱切丝，姜切片，葱切段备用。
2.爆炒牛腩：锅中烧热食用油，将牛腩块放入煸炒至表面焦黄。
3.加入调味料：加入料酒、生抽，炒匀使牛腩均匀入味。
4.加水炖煮：加入足够的水，放入姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢慢炖煮至牛腩八分熟。
5.加入番茄：加入切块的番茄，继续炖煮至牛腩和番茄熟烂。
6.调味：加入适量盐和白糖，根据个人口味调整味道。
7.焖煮：汤汁收浓至适口感，番茄牛腩入味，即可关火。
8.装盘：将炖好的番茄牛腩捞出，装盘，撒上一些葱花点缀。
温馨提示：
(1)牛腩最好选择稍微带点筋的部位，口感更佳。
(2)炖煮时火候掌握好，牛腩要炖至入味酥烂。
(3)调味时可以适量加入一些香料，如胡椒粉、八角等，增添香气。
四、糖醋里脊
糖醋里脊是一道经典的中式热菜，具有酸甜可口的味道。选用嫩瘦的猪里脊肉，裹上面粉炸至金黄，再淋上酸甜的糖醋汁，入口鲜嫩多汁。这道菜色泽鲜艳，口感极佳，适合搭配米饭食用。
材料：里脊肉克；青椒1个；红椒1个；生姜1块；大葱1根；料酒2汤匙；生抽3汤匙；醋3汤匙；番茄酱2汤匙；白糖3汤匙；盐适量；食用油适量
步骤：
1.准备食材：里脊肉切成均匀的条状，青椒、红椒切丝，姜切片，大葱切段备用。
2.炸里脊肉：锅中烧热食用油，将里脊肉均匀放入炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
3.爆炒蔬菜：留少量底油，加入姜片，葱段炒香，加入青椒、红椒丝继续炒至蔬菜变色。
4.调制酱汁：在锅中加入料酒、生抽、醋、番茄酱、白糖，搅拌均匀煮至糖溶化。
5.糖醋里脊：将炸好的里脊肉放入锅中，迅速翻炒均匀，使酱汁均匀裹在里脊肉上。
6.收汁：将锅中的酱汁收浓，确保糖醋里脊均匀入味。
7.装盘：将糖醋里脊装盘，撒上葱花点缀。
温馨提示：
(1)里脊肉炸的时间要掌握好，保持肉质嫩滑。
(2)糖醋汁的比例可以根据个人口味适量调整，喜欢更甜一些或更酸一些都可以调整。
(3)蔬菜可以根据个人口味选择，例如加入胡萝卜丝等。
五、红豆沙小汤圆
红豆沙小汤圆是一道温暖人心的甜品，汤圆外皮柔软Q弹，内馅用红豆沙熬制而成，甜而不腻。这道甜品不仅口感独特，还富含蛋白质和纤维，是一款适合冬日食用的暖心小点心。
材料：
汤圆皮：糯米粉克；开水适量
红豆沙馅：红豆克；冰糖适量
汤圆汤：冰糖适量；清水适量
步骤：
1、制作红豆沙馅：
1)准备红豆：将红豆清洗干净，放入锅中，加入适量水，煮至红豆熟烂。
2)加入冰糖：在熟烂的红豆中加入适量冰糖，搅拌均匀，再煮一会儿，直至冰糖完全融化，形成红豆沙馅。待红豆沙馅冷却备用。
2、制作汤圆皮：
(1)准备糯米粉：将糯米粉放入容器中。
(2)加入开水：逐渐加入适量的开水，同时用筷子搅拌，直至形成光滑的面团。
(3)搓成小圆球：将搓好的糯米团揪小块，搓成小圆球。
3、包馅：
1)搓开汤圆皮：将小圆球搓开，放入适量的红豆沙馅。
2)封口：将汤圆皮封口，搓成圆形。
4、煮汤圆：
(1)煮水：将一锅水烧开。
(2)下汤圆：将做好的汤圆放入开水中，等到汤圆浮上水面，表示煮熟。
5、制作汤：
1)准备冰糖水：在另一锅中加入适量清水和冰糖，煮至冰糖完全融化。
2)加入汤圆：将煮好的汤圆放入冰糖水中，搅拌均匀，即可食用。
温馨提示：
(1)汤圆皮的开水用量要适量掌握，以免面团太硬或太软。
(2)汤圆可以根据个人口味加入一些橙皮屑或椰丝增添风味。
(3)汤的甜度可以根据个人口味适量调整，喜欢更甜一些或更清淡一些都可以。
六、板栗烧鸡
板栗烧鸡是一道美味的烧菜，将嫩滑的鸡肉与香甜的板栗巧妙搭配。鸡肉提供丰富的蛋白质，而板栗富含碳水化合物和微量元素。烧制过程中，鸡肉入味嫩滑，搭配香气四溢的板栗，为家庭餐桌增添一道美味佳肴。
材料：鸡腿2只；板栗克；生姜1块；大葱1根；料酒2汤匙；生抽3汤匙；盐适量；白糖适量；食用油适量
步骤：
1.准备食材：鸡腿洗净，板栗剥壳，姜切片，大葱切段备用。
2.腌制鸡腿：将鸡腿放入容器中，加入料酒、生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.炸板栗：烧热食用油，将板栗放入炸至金黄，捞出备用。
4.煎鸡腿：在同一锅中，加入一些食用油，将腌制好的鸡腿煎至两面金黄。
5.加入姜葱：在煎好的鸡腿中加入姜片、大葱段，继续翻炒至香气溢出。
6.调味：加入适量盐、白糖，搅拌均匀。
7.加水烧开：加入足够的水，待水开后，转小火慢慢炖煮。
8.炖煮：炖煮至鸡腿熟烂，汤汁浓郁。
9.加入板栗：最后加入炸好的板栗，再炖煮片刻，确保板栗入味。
10.装盘：将烧好的板栗烧鸡捞出，装盘，撒上一些葱花点缀。
温馨提示：
(1)板栗可以提前剥壳，减少烹饪时的准备工作。
(2)炖煮时火候要适中，确保鸡肉烂糯，汤汁浓郁。
(3)调味时可以根据个人口味适量增减盐、糖等调料。
七、蒜香虾
蒜香虾是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的海鲜佳肴。选择新鲜的大虾，经过腌制后煎炸至金黄，再淋上香蒜炸酥的调味汁，使虾肉更加入味。这道菜富含优质蛋白质和矿物质，是一道美味且健康的家常菜。
材料：大虾克；大蒜适量；青蒜适量；姜末适量；料酒1汤匙；生抽2汤匙；盐适量；白糖适量；食用油适量
步骤：
1.准备食材：大虾去壳去头，剪去虾线，洗净备用。大蒜剁成末，青蒜切段，姜末备用。
2.腌制虾：在虾上加入料酒、生抽，抓匀腌制10分钟。
3.炒蒜香味：锅中倒入适量食用油，加热后加入蒜末，小火炸香。
4.炒虾：蒜香溢出后，将腌制好的虾加入煸炒至变色。
5.调味：加入适量生抽、盐、白糖，搅拌均匀。
6.加入姜末：加入姜末，继续炒匀，使虾均匀入味。
7.加入青蒜：最后加入切段的青蒜，快速炒匀，确保青蒜保持嫩绿。
8.装盘：将炒好的蒜香虾装盘，撒上一些香葱末点缀。
温馨提示：
(1)炸蒜末时火候要掌握好，避免蒜炸焦。
(2)大虾的腌制时间不宜过长，以免影响口感。
(3)可以根据个人口味加入一些辣椒粉或黑胡椒提升香辣味。
在这七天的家常菜单中，我们精选了口蘑鸡翅、排骨炖豆角、番茄牛腩、糖醋里脊、红豆沙小汤圆、板栗烧鸡和蒜香虾，每一道都独具特色，带给您不同的味蕾体验。通过巧妙的搭配和简单的烹饪方法，这些菜品不仅让您的餐桌更加丰富多彩，同时也为身体提供了均衡的营养。在料理的过程中感受家的温馨，让美食成为连接亲情的纽带。丰富多样的家常菜单，为您带来一周不重样的美好时光。