小鸡炖蘑菇地道东北菜，最家常的做法满满家的味道。最近不知不觉开始精进我的厨艺了，一切的相遇都不是偶然，我真的没法掌握未来，目前也只有把握当下了。
By马小厨77
用料
鸡腿3只野生榛蘑60克八角1个葱1段姜5片生抽1勺盐1勺老抽1勺香叶3片糖适量粉条1把
做法步骤
1、鸡腿崭成小块焯水。
、榛蘑提前一天泡发，蘑菇洗干净后泡水，水下一步要用所以蘑菇一定洗干净。
3、粉条提前泡发。
4、锅中倒油翻炒鸡块直至变色，走一步目的是去除鸡肉的腥味所以一定要充分翻炒。
5、然后下糖、葱、姜、八角、香叶继续翻炒出香味。
6、倒入老抽、生抽翻炒上色后加入榛蘑。
7、倒入蘑菇水。
8、水量没过鸡肉大火烧开转小火炖15分钟。
9、加入盐调味。
10、下入泡好的粉条再炖10分钟注意观察小心粉条糊锅。
11、地道东北味。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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