哇！鸡腿这样吃才叫香，松烂入味，肉嫩不发柴，上桌比烧鸡还抢手！
没有不爱吃鸡腿的小朋友，没有比大鸡腿吃起来更过瘾的鸡肉了，一根大骨头上面全是肉，咬一口满嘴香。
鸡腿肉含有优质蛋白，肉质细嫩，易消化好吸收，有提高免疫力、补虚填精、健脾胃，强健筋骨等功效。秋天需要进补的时候，适量多吃点鸡腿肉，对人体十分有益，尤其是体弱和贫血的人，老幼皆宜。
昨天在超市买了3个大鸡腿，肉质肥厚，平时除了斩成块做红烧鸡块，最喜欢吃的就是酱烧大鸡腿了，吃起来贼过瘾，那叫一个香。
老公每次吃我做的酱烧大鸡腿都赞不绝口，说比烧鸡还香，还好吃，几天不吃就馋。其实好吃的秘诀很简单，只要多做一步，松烂入味不发柴，上桌比烧鸡还抢手。
今天就把酱烧大鸡腿的详细制作步骤教给大家，保证看完流口水，连隔壁小孩都馋哭了。
推荐菜：酱烧大鸡腿
主要食材：大鸡腿
详细制作步骤
1.我买了3个大鸡腿，先用牙签在鸡腿表面来回多扎几下，在烹煮的时候容易入味。大鸡腿用牙签扎过之后，淋入料酒和胡椒粉，腌制20分钟，去腥味。（不需要放其他的佐料）
2.腌制好的大鸡腿沥干表面的水分，再放入平底锅。
3.小火慢煎，煎至两面金黄才可以。许多人都是直接炖煮，多做这一步，又香又入味，我一直都是这么做，不妨试试。
4.两面都煎金黄后，淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，加入热水，小火慢炖30分钟。
5.因平底锅不方便炖煮，就把鸡腿移到了炒锅中，同时放入葱节、姜片、蒜瓣、一片香叶和一粒八角增加香味。大蒜建议多放一些，不要切成蒜末，用刀背拍一下去皮即可。
6.水量刚刚没过鸡腿就可以，炖了30分钟，汤汁不要收的太干。出锅后，将锅底留有的汤汁淋在鸡腿上面，撒上白芝麻，浓香四溢，好吃到尖叫。
酱烧大鸡腿这么做，浓香四溢，松烂入味不发柴，比烧鸡还香，还好吃！
小贴士：鸡腿要用牙签来回多扎几下，这样做更入味。鸡腿要先煎至两面金黄，再加佐料小火慢炖30分钟，松烂又入味，一点也不发柴。今天炖鸡腿没有用啤酒，要是用啤酒炖，味道会更香；出锅后撒上白芝麻，看着都流口水了！
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