想吃鸡肉的看过来:
不加水的黄焖鸡:鸡胸肉或者是鸡腿上的肉都行，把它切成块焯水炒一下，炒时加入一些黄豆酱姜片等。然后加入切成块的土豆，和一瓶啤酒放入高压锅去炖二十分钟左右，再加入鹌鹑蛋和切成块的大红椒或青椒块再用小火焖上十分钟就可以了。
卤鸡腿:首先把料酒腌制过的鸡腿放到高压锅。另外八角、香叶等几种大料再加上姜片和料酒，再放一碗水没过鸡腿去炖过三十四分钟就可以了。
炸鸡排:鸡胸肉对半切薄成两块，加入盐，料酒，姜片，奥尔良粉腌半个小时后，先裹一层淀粉，然后裹一层鸡蛋液，再裹上黄色或者白色的面包糠去炸就可以了。
红烧鸡肉土豆胡萝卜:把切成小块的鸡肉焯水后，起锅放油将鸡肉要用大火翻炒两至三分钟时间，然后放入干辣椒段和姜片再炒一下，最后把切好的胡萝卜块和土豆块也放到锅里一起炒一分钟左后，加适量开水、盐和酱油稍微煮一下，再倒入到高压锅去焖一刻钟就可以开吃了。
电饭煲焖鸡:整只鸡用牙签扎多个孔，加入料酒，酱油，生姜，奥尔良腌料腌制一天，到第二天先在电饭煲底部铺上姜片几块，然后放入腌好的鸡，另外倒入腌制过的料汁，要少水，所以不要另外放水了。上面放入葱片即可。按煮饭按钮煮一个小时左右就可以了。
鸡肉丸子汤:鸡胸肉切成薄片，小个头淮山山药切成小块，这两样放破壁机打成泥，然后加入一个蛋清，和一些淀粉，还有酱油料酒盐调成糊状。另一边用开水烫一整个西红柿去皮，切成丁状。用油将切碎的大葱爆香，再放入西红柿炒成泥，加入足量的开水，放入切好的木耳丝，最后用手挤成一个个的鸡肉丸子也放到锅里去煮，还可以放点青菜，煮熟就可以了。