鸡肉的肉质比较的细嫩，口味相对比较淡，所以被广泛用于各种料理中，鸡肉的蛋白质可以说是在众多肉类中最高的一种，属于高蛋白低脂肪的食物，鸡肉同样也是老百姓餐桌上非常重要的一种肉类，因为其极易被人体消化吸收，所以说家里的老人和小孩都是非常适合食用，在鸡身上众多部位中，鸡腿肉是最为被常吃的一种，鸡腿肉的价格相对比较简单，又能经受得住多种的烹饪，炸、煮、炒皆可，而一道做好的照烧鸡腿肉，更是受到不少人的喜欢。繁忙的工作之余，一定要保证身体的健康，要摄入充足的营养，才能元气满满的的一整天！工作这么辛苦，不如给自己加个鸡腿！
今天和大家分享照烧鸡腿饭的做法，照烧鸡腿饭是家里小朋友最喜欢吃的食物之一，鸡腿外脆里嫩，酱汁味道咸甜适中，再配一碗米饭，味道绝妙了！快餐当中我超爱照烧鸡腿饭，但是现在的快餐价格也是越来越高啊，吃一次差不多也要六十多块钱了，而且饭里面的鸡腿肉和配菜的量是越来越少了有木有，没办法了，自己动手做起来吧，经过无数次的实验以后，我终于做出了跟饭店味道和颜值一摸一样的鸡腿饭，浓郁咸香的酱汁包裹着嫩滑的鸡腿，再配上一碗热腾腾的白米饭，生活简直不能更满足了！学会这道菜，从此吃光米饭再不难！皮香肉滑的照烧鸡腿，是一道营养丰富、老少皆宜的人间美食，做法还超级简单，尽管是厨艺菜鸟也能挑战哦~
做照烧鸡腿饭的时候，最关键的就在于照烧酱的调配，当然如今超市中也有卖现成的照烧酱，不过我还是会自己亲手调配，真材实料，干净卫生，调配照烧酱所用到的材料也是比较简单，只需要厨房中常见的3种料即可调成，所以学会做法，再也不用在超市买，这一款照烧鸡腿做好之后，人们多是会选择将其搭配大米饭吃，也就是照烧鸡腿饭，有菜有饭，营养美味，是午餐时分非常不错的选择，而高蛋白低脂肪的食物，又非常适合减肥人士吃，所以大家可千万不要错过呢，我今天就把方法分享给大家，自己做的成本低，关键是想放多少肉就放多少，终于可以一次吃到爽了。
用料
鸡腿洗干净泡一会去血水，在鸡腿头切一刀好入味
2.拿一小半块冰片糖用热水融开(具体多少冰片糖糖看你喜欢吃甜点还是咸点来放或者看鸡腿多少)
3.平底锅放油热了先放姜片，鸡腿多就切多几块姜片去味，然后煎鸡腿
4.煎的表皮有一点点焦黄或者鸡皮白了就放2勺生抽，加一勺老抽，然后翻一下面，搅拌均匀，倒冰片糖水，冰片糖可以不完全融就下，留一些冰片糖块在锅盖上盖子一起焖。中小火慢慢焖，隔一分钟来翻一下面，拿勺浇一些汁到鸡腿面上，一直到收汁差不多就关火，不能煮干汁要留一些汁，等一会切了鸡腿淋上去，喜欢整只吃的可以不切
5喜欢整只吃的焖的时候就小火慢慢焖，焖入味些。(PS我放的是味事达味极鲜生抽酱油，比较咸的，如果你们用的是比较淡的或者薄盐的生抽，可以试一下汁感觉味道太淡可以加一点盐的)
收汁
6.放凉砍小块
7.淋上剩下的汁在鸡腿上面，完成
1.具体放多少冰片糖看你喜欢吃甜点还是咸点来放或者看鸡腿多少，焖一会时可以试试汁如果感觉太甜可以加点酱油，实在太甜可以加点盐，如果是太咸可以再放点糖2.我放的是味事达味极鲜生抽酱油，比较咸的，如果你们用的是比较淡的或者薄盐的生抽，可以试一下汁感觉味道太淡可以加一点盐