鸡胸肉这样炒着吃，嫩滑多汁，好吃下饭，比猪肉好吃多了
鸡胸肉，是在胸部里侧的肉，鸡身上最大的两块肉，它的肉质细嫩，营养丰富，还有较高的蛋白质，容易被人体吸收，能增强体力、强壮身体。现代科技进步，一只鸡可以按照部分的不同，分切出来售卖，比如鸡脚、鸡翅根、鸡腿、鸡中翅等，鸡胸肉也不例外，在超市中都能单独买到，非常的方便。
今天和大家分享的这道菜，是用鸡胸肉和蟹味菇一起炒，做法简单不复杂，味鲜肉美，超好的鸡肉嫩滑多汁，比猪肉好吃太多了，大家可以尝试一下。因为这道菜用的是鸡胸肉，脂肪含量低，蛋白质含量高，一些减肥增肌的健身人士更爱吃，用鸡胸肉代替其他的肉类。
鸡胸肉，蟹味菇，胡萝卜，食用油，盐，生抽，淀粉各适量。
1.鸡胸肉洗干净，挑去表面的筋，然后切成长条，加入适量的盐、生抽、淀粉，拌匀后放置5分钟入味。
2.蟹味菇剪去根部，放入淡盐水中浸泡5分钟，洗干净后沥干水分备用。蟹味菇，也叫真姬菇，是食用菌中的其中一种，有着独特的谢香味，被称为“蟹味菇”，含有丰富的维生素和17种氨基酸，营养丰富，用它和鸡肉一起炒，味道更鲜美，正在健身的老公都爱吃。
3.胡萝卜去皮，切成薄片后，用模具摁出花朵，纯属好看哈。大家可以直接切片就可以了，尽量切薄点。
4.热锅下油，油热后放入鸡胸肉，大火翻炒3分钟左右，把鸡胸肉炒熟，盛起备用。一般炒到变色后再炒1分钟，鸡胸肉就可以熟了，不建议炒太久，以免肉质变老，影响口感。
5.锅里重新加入少许的食用油，放入蟹味菇和胡萝卜，大火炒几分钟，把它们炒熟。
6.加入之前炒好的鸡胸肉，继续翻炒1分钟，把它们混合均匀，鸡肉吸收了蟹味菇的鲜味，吃起来更好吃。
7.加入适量的盐调味，拌匀后就可以关火起锅了。
一盘味鲜肉美、嫩滑多汁的蟹味菇炒鸡胸肉就完成了，好吃还下饭。
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