今天给大家分享一道好吃的鸡腿肉烧西兰花。西兰花、鸡腿肉都是热量比较低的食材，也是现在非常火爆的低GI食物。因此，经常出现在各大减重营养餐单之上。抛开这些不谈，西兰花和鸡腿肉，本身就非常有营养。西兰花中的蛋白质、维生素C和胡萝卜素等，不仅含量高，而且十分全面。鸡腿肉更是一种富含优质蛋白质的好食材。
人们在烹调这两种食材的时候，多偏好于简单、清淡的做法。不过我却不太喜欢，我更喜欢味道稍微浓烈一些的，就比如今天会用到一些火锅底料。这样做出来的鸡腿肉微辣鲜香，西兰花脆嫩入味，味道非常不错！准备食材：西兰花，鸡腿肉，火锅底料，生姜，大葱，大蒜，食用油，酱油，食盐，鸡精
1.新鲜的西兰花去掉根，鸡腿肉清洗干净之后剁成小块。
2.先将西兰花进一步切成小块，然后用盐水浸泡30分钟左右，再漂洗干净后控水备用。把生姜、大葱、大蒜全部切成片，最后再准备一小块火锅底料。
3.先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，再放入所有的调味料。然后用小火，将火锅底料慢慢炒化，炒出香味。
4.调料炒好之后，倒入鸡腿肉，然后不停地翻炒，直至鸡肉表面微微变色为止。
5.往锅中加入适量的清水，直至淹没鸡肉，然后再倒入一些酱油。最后开大火，烧15-20分钟左右。
6.待鸡肉烧软以后，倒入西兰花再烧一会儿。（西兰花根据喜好的脆度，自己把握即可）
7.起锅之前，再加入适量的食盐和鸡精调味。
8.最后盛出装盘即可。一道好吃的鸡腿肉烧西兰花做好了。西兰花口感爽脆，鸡腿肉软嫩鲜香，一点也不柴。总之，非常的好吃！