啤酒鸡腿肉
By金凤栖梧
中午做了啤酒鸡腿肉。鸡腿肉浸泡洗净后剁块，放盐、料酒、生抽、蚝油、老干妈酱拌匀，腌10分钟，然后姜蒜花椒爆香，放啤酒炖20分钟，放香菜小米椒出锅，肉很嫩。
原料：鸡腿、啤酒、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、老干妈辣酱、姜、蒜、花椒粒、圆葱、香菜、小米椒、盐。
做法步骤：
第1步、备好食材，鸡腿切块用水浸泡反复清洗干净。
第2步、鸡腿块放盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老干妈酱拌匀，腌10分钟。
第3步、小米椒、香菜切小段，圆葱切条。
第4步、油热下姜蒜片、花椒粒、圆葱炒香。
第5步、放入鸡肉块翻炒。
第6步、倒入啤酒，又少加了点水，开始炖鸡腿。
第7步、炖20分钟，加香菜、小米椒，出锅。
第8步、成品。
来自美食天下金凤栖梧的作品。
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