所需材料：
鸡腿（4-6个）
鸡腿调味料（盐、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉各适量）
面粉（约3/4杯）
泡打粉（1-2汤匙）
拌匀的蛋液（1个鸡蛋打散后加适量水搅拌均匀）
干面包屑（约1-1.5杯）
食用油（足够多，用于炸制鸡腿）
步骤：
先将鸡腿洗净去骨，然后在鸡腿表面均匀地涂上鸡腿调味料，腌制15-30分钟，让调料充分渗入鸡肉里。
在三个碗里分别放入面粉、泡打粉和干面包屑，以备炸制。
将鸡腿在面粉里滚一遍，然后放入蛋液碗里，用叉子翻动鸡腿，直至鸡腿表面完全沾满蛋液。
然后把鸡腿放到干面包屑碗里，用干净的手按着鸡腿边缘，让面包屑均匀地裹在鸡腿上。这个步骤需要耐心，确保鸡腿表面均匀覆盖面包屑。
热油锅，将鸡腿放入锅中炸制。炸制时，鸡腿需要完全被油覆盖，可不断用筷子翻动鸡腿，以确保鸡腿四面均匀受热。大概炸制15-20分钟，或者直到炸出焦香酥脆的鸡腿。
将炸好的鸡腿取出，放在吸油纸上沥干油份，即可享用。
这就是简单易学而且可口的炸鸡腿食谱。尝试一下吧！