鸡腿肉是一种非常受欢迎的肉类食品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果你想尝试做一道美味又营养的鸡腿肉菜肴，不妨试试以下的做法。
首先，准备材料。你需要一只鸡腿肉、适量的盐、黑胡椒粉、生姜、葱和蒜。此外，你还需要一些调料，如生抽、料酒、老抽和糖等。
接下来，将鸡腿肉洗净，用厨房纸擦干水分。然后在鸡肉表面均匀地涂上一层盐和黑胡椒粉，让其腌制10-15分钟。这样可以使鸡肉更加入味。
接着，将姜片、葱段和蒜末放入锅中煸炒出香味，然后加入适量的水和生抽、料酒、老抽和糖，煮沸后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
最后，将腌制好的鸡腿肉放入锅中，用中火煮熟即可。如果喜欢口感更加嫩滑的鸡肉，可以在烹饪过程中加入一些淀粉水勾芡。
这道鸡腿肉菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富。鸡肉富含蛋白质和多种维生素，可以帮助增强身体免疫力和促进身体健康。此外，生姜、葱和蒜等调料也具有很多的保健作用，可以帮助消化、降血压、预防感冒等。
总之，鸡腿肉是一种非常美味又营养的肉类食品。通过以上的做法，你可以轻松地制作出一道美味又健康的鸡腿肉菜肴，让你的家人和朋友都能够享受到美食的乐趣。