素菜能吃出浓郁的肉香味，健康营养，十分钟上桌的快手菜。
手撕包菜相信大部分人都吃过，咸香下饭超美味，而手撕杏鲍菇同样也不会令你失望，说不定还会刷新你对素菜的认知这比肉都好吃。
杏鲍菇因为带有杏仁的清香，鲍鱼的口感，所以叫杏鲍菇，单炒杏鲍菇从口感和营养上来说，显得单调了点，加入了洋葱这种越炒越香的食材搭配一起炒制，最后的成菜口感真的超乎想象。
因着肉质丰厚香气独特，杏鲍菇无论怎么做都好吃。尤其适合上班一族，下班回家不想炒个七荤八素，就学着炒这道菜，做法简单，素菜能吃出浓郁的肉香味，因为是炒，健康而且营养。十来分钟就能上桌，佐粥下饭都可以。
这道比肉还要好吃的手撕杏鲍菇，制作简单美味，喜欢赶紧试试吧。
需要准备的食材：杏鲍菇、洋葱、香菜
需要准备的调料：干红辣椒、生抽、老抽、食盐、白砂糖。
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第一步、先将所有的食材和调料都准备好、将杏鲍菇洗净后切成半，再手撕成条，洋葱切半后切成丝，装盘待用（洋葱用半个就可以了，如果你喜欢吃洋葱，放一个也无妨）
第二步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，小火烧热，然后把干红椒倒入爆香，接着把洋葱丝倒入翻炒至半透明状；
第三步、将杏鲍菇也倒入锅中一起翻炒均匀，接着倒入生抽、老抽、食盐和白砂糖，翻炒均匀；
第四步、再撒入些许熟白芝麻，会让这道菜更香，出锅之前再放入香菜碎翻炒均匀，关火出锅；
一盘色香味俱全的手撕杏鲍菇就做好啦！杏鲍菇吃起来柔嫩可口，像在吃肉一样，但是又比肉的口感好多了，洋葱咸甜下饭，真是一道做法简单，却比肉还要好吃的下饭家常菜！
喜欢就赶紧来试试吧，简单易学，工序普通。喜欢吃杏鲍菇可别错过这道菜了，和洋葱一起简单炒一炒久可以成的美味，比买肉来吃划算多了，冰箱常备的菌菇类食材。
要买就买袖珍型的小杏鲍菇，这样的杏鲍菇，就是个头小一些的杏鲍菇，价格一般只有大个头的一半左右，虽然个头小了些，但它更嫩口，营养完全没有区别。
素菜能吃出浓郁的肉香味，健康营养，十分钟上桌的快手菜。