说到黄焖鸡应该很多人都吃过，但是美味正宗的黄焖鸡吃到的并不多，做黄焖鸡的烹饪方法也非常的乱来，尤其是点外卖的黄焖鸡经常就变成了土豆炖鸡块、香菇炒鸡块，而且对黄焖鸡的做法是真的不得要领呀，做出来的味道自然就会大打折扣啦，从而埋没了黄焖鸡的鼎鼎大名的头衔了
小编今天就为大家分享一下这道美味的黄焖鸡做法，虽然黄焖鸡是一种默默无闻的家常美味，但是它的美味绝对不能否认，尤其是它的汤汁搭配上白米饭那滋味绝了，在大街小巷里面你绝对是能看到它的身影
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
好啦小编不多说废话啦，下面就开始制作这道美味的黄焖鸡
而小编今天需要用到的食材如下：
鸡肉，葱姜蒜，生抽，蚝油，黄豆酱，冰糖，香菇，土豆，青红辣椒
准备好这些食材后我们就可以开始制作啦
把买回来的半只鸡切成小块，把鸡肉块清洗干净，锅中倒水然后把清洗干净的鸡肉块冷水下锅，再放入葱姜
等到水煮开后，鸡肉焯煮一会儿后就可以捞出来了
拿一只碗，碗中倒入两勺生抽，一勺蚝油，两勺黄豆酱，然后把它们搅拌均匀放在一边备用
锅中倒油，油烧好后放入冰糖，把冰糖炒出糖色
然后把焯好的鸡肉倒入锅中，鸡肉炒至上色
把炒好的鸡肉倒入砂锅中，再把调制好的黄豆酱汁也倒进去，把香菇也倒进去，泡香菇的水也加进去一下
加好这些后就可以把锅盖盖上焖煮十五分钟左右
焖煮好后再加入土豆
土豆加进去后煮一会儿再加入青红辣椒
煮一会儿后就可以出锅开吃啦