直奔主题，先把鸡腿前面的小骨头剃出来，露出一点就好了
接下来腌制，加料酒，葱段，姜片，盐，用手抓匀，腌制30分钟
30分钟以后把腌料里的葱段姜片，捡出来，再撒入五香粉抓匀
接下来调一个炸鸡腿的面糊，淀粉和面粉的比例3：1，加一个鸡蛋和适量的水，调成稀稠合适的面糊如下图
然后把鸡腿放到面糊里，搅拌均匀，让每一个鸡腿都均匀的挂上一层面糊
油温6成热，把鸡腿下锅炸，中小火慢慢把鸡腿炸熟，即可捞出，然后大火把油温升至8成热，把鸡腿复炸一次至金黄色，外表酥脆
捞出控油
摆盘，最后来一碗番茄酱，味道非常好，鸡腿鲜嫩多汁