大家好我是强子、最近几年全国都在流行黄焖鸡这种美食，相信很多人已经是这道美食总是念念不忘，这么好吃的黄焖鸡在家可以做吗、过程复杂不复杂？今天就来为大家分享这个秘密，教大家黄焖鸡的正宗做法，这样做出的黄焖鸡绝对回味无穷，口感鲜美，有嚼劲，特别适合下饭，以后大家再想要吃这道菜的时候在家也可以做出大厨的味道。接下来强子分享一下做法
准备材料：
鸡腿、青椒、土豆、香菇、
香料/调料
黄豆酱、耗油、生抽、葱、姜、蒜
1、鸡腿剁成大小均匀的鸡块，土豆、青椒、切滚刀块，香菇提前用水泡发！
2、料汁：耗油、黄豆酱、生抽、根据食材的多少按照1:1:1调制
3、鸡腿下入水中加入一点料酒，焯水、水开撇去浮沫在煮2分钟捞出洗净控水备用
4、锅内放油，加热至三四成油温，下入冰糖，熬制成枣红色下入鸡块放每一块肉都均匀裹上糖色、翻炒均匀下入葱姜蒜、下入调好的酱汁，转中小火炒出酱香味倒入清水跟鸡腿持平，大火烧开转小火焖10分钟，十分钟后下入土豆在焖十分钟！
5、土豆炖软后大火收至汤汁浓稠，下入青椒翻炒均匀断生、出锅装盘。肉质嫩滑，口感咸香！
小窍门
1、最后汤汁不要收太干，留一些配米饭最好吃。
2、喜欢吃辣的可以用辣一点的青椒
哈哈米饭杀手、不要太胖哟！