白癜风新年惠民活动 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/171020/5778567.html白蘑菇的功效与作用1.提高免疫力蘑菇含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、钙、铁等，这些物质有助于产生白蛋白，提升白细胞，从而提高人体的免疫力。2.促进消化白蘑菇中含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助人体顺利排便。同时，蘑菇中的纤维素有助于缓解胀气，改善便秘。3.抗氧化白蘑菇中含有一种抗氧化物质，有助于降低血脂和胆固醇，对预防动脉硬化、心脏病、脑血栓等老年性疾病有很好的预防效果。4.预防高血压白蘑菇中含有丰富的钾，有助于排出体内的钠，从而预防高血压。此外，蘑菇中的钾还能促进脑部神经功能的发育，有利于缓解疲劳，消除烦躁，使人头脑清醒。白蘑菇的家常做法香菇焖鸡块：主料：鸡腿两个约克、干香菇5-6个、青红椒各一个、葱姜蒜适量；辅料：料酒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉适量。做法步骤：1.鸡腿洗净剁块，用开水焯水后沥干水分备用；2.香菇提前泡发洗净后切片，青红椒切小块备用；3.热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入鸡块翻炒；4.加入料酒和老抽翻炒均匀后加入香菇翻炒；5.加入生抽、蚝油、少许白糖继续翻炒均匀；6.移至高压锅中，放入少量盐和适量胡椒粉调味；7.大火烧开后盖上盖子焖制鸡肉松软；8.高压锅焖鸡肉的时候可以将青红椒块炒熟，铺在盘子底部；9.最后将高压锅里的鸡肉连汤汁一起倒入炒锅内，将青红椒块与鸡肉翻炒均匀即可出锅装盘。小诀窍：如果没有高压锅的话，可以在炒锅中加水焖至熟透。另外建议使用干香菇，味道比新鲜香菇更香浓。蘑菇炖豆腐：主料：北豆腐一盒、蘑菇半斤；辅料：青蒜、姜末、盐、蘑菇精适量。做法步骤：1.将蘑菇洗净切成块状备用；2.将豆腐切成小块备用；3.热锅凉油，放入姜末和蘑菇翻炒均匀；4.倒入适量的清水煮沸；5.加入豆腐块一起煮；6.加入适量的盐和蘑菇精调味；7.最后撒上青蒜末即可出锅。小诀窍：这道菜中豆腐和蘑菇的比例可以根据个人口味进行调整。另外，建议使用北豆腐，口感更加细腻。以上就是白蘑菇的一些家常做法和功效与作用。白蘑菇不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的食材。在日常饮食中多食用白蘑菇可以帮助提高免疫力、促进消化、抗氧化、预防疾病，对身体非常有益。