1，香辣腐竹。材料：腐竹，干辣椒段，豆瓣酱，生抽，蚝油，生粉，白糖，盐，鸡精，花椒油，蒜米。做法：将腐竹放入碗里加入水没过腐竹，将腐竹泡发后取出控干水分切成段备用，蒜米切成蒜蓉，锅内入凉油，油热放入豆瓣酱炒出红油，然后在加入干辣椒段和蒜蓉炒出香味、再将泡发后的腐竹放入锅内翻炒均匀，然后淋少许水，加入盐、鸡精、花椒油，生抽、蚝油、白糖一起翻炒均匀，待锅内汤汁剩余少许，放入生粉水勾芡均匀就可以出锅了。
美食2，小炒腊肉。材料：腊肉，蒜苗，红椒，油，料酒，生姜，豆瓣酱。做法：腊肉用温水浸泡，清洗干净，把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用，锅里倒入油，油热后放进姜丝炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油，倒入腊肉片小火翻炒2分钟，再放入料酒继续翻炒2分钟，等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒，等蒜苗茎炒软后，倒入蒜苗叶翻炒至熟透，再翻炒均匀就可以出锅了。
美食3，辣炒海带丝。材料：海带丝，油，葱，姜，大蒜，花椒，干辣椒，生抽，陈醋，盐，鸡精，香菜。做法：将海带丝洗净切成段，放在开水锅里煮开后3分钟，然后捞出放水里洗净后捞出控水备用，葱和姜，大蒜切片，葱切葱花，姜切细条，锅中油烧热，然后放花椒，干辣椒，姜，葱，蒜一起炒出香味，将海带丝倒入迅速翻炒2分钟，再放入酸菜，多一点陈醋，然后再大火翻炒海带丝，炒到能闻见酸辣的香味，放盐，鸡精，然后再翻炒几下，最后关火出锅之前撒上香菜段拌匀即可。
美食4，红烧鲫鱼。材料：鲫鱼、油、生粉、大葱、生抽、料酒、生姜、鸡精、豆瓣酱、油，指天椒，香菇。做法：先把鲫鱼洗净去鳞去鳃，在腹剖处用刀划开去内脏，洗净血沫，两边斜切几刀以便入味，大葱去皮洗净均切成细丝，生姜洗净去皮切成片，指天椒切碎，香菇洗净切碎，锅内放入油烧热，将鲫鱼下锅煎成两面成黄色，再入料酒，香菇，指天椒，豆瓣酱、姜片车程香味，再放少量的水烧开，小火煮开后3分钟，放入葱白、鸡精、生粉勾芡均匀就可以出锅了。
美食5，红烧羊肉。材料：羊肉，生抽，冰糖，姜，八角，桂皮，干辣椒，香叶，料酒，葱，红枣，啤酒，蒜苗。做法：锅中加水，放入拍碎的生姜，水煮开后放入切好的羊肉块过水，任何捞起洗净备用，锅中放入油，加入冰糖，中火炒其融化，开小火加入生姜，葱结煸炒一下，继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角，红枣，炒1分钟后，加入过水的羊肉，料酒大火翻炒3分钟，加入生抽翻炒上色，再放入啤酒，一点水到没过食材，加盖大火煮开，改小火炖至少1.5个小时，出锅前撒上青蒜苗即可。
美食6，鸡腿炖茄子土豆。材料：鸡腿、土豆、茄子、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒。做法：鸡腿，土豆，茄子切成块，鸡腿肉用料酒，胡椒粉，少许盐，少许油，生抽腌制30分钟，葱，姜，蒜切片备用，热锅凉油下葱，姜，蒜片炒出香味，下鸡腿肉滑散，炒至变白后放入土豆块炒2分钟，再放茄子再炒一下，加水没过鸡腿，土豆，茄子，加老抽调到喜欢的颜色，放入白糖提鲜，大火煮开之后，转中火再煮20分钟，加盐翻炒均匀，最后放生粉水勾芡即可出锅。
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