茶树菇炒鸡肉：蘑菇和鸡肉一直是完美的味道搭档，快学起来！
茶树菇煮的东西都比较有营养，所以天气渐渐变凉之后想给大家推荐一款很好吃的美食，它的名字叫做茶树菇炒鸡肉，是一道十分普通的家常菜，制作方式十分简单，不过吃起来很有营养。可以说是蘑菇和鸡肉完美的结合，相信吃过的都会难以忘记。接下来就让我们一起学一下这道菜应该怎么做吧。
首先，我们要准备做这道菜所需要的食材：茶树菇克、2个鸡腿、花生油3勺、盐3克、姜2片、蒜2粒、蚝油1勺、酱油2勺、葱1根、料酒1勺。这些都是做这道美食必须准备的东西，因此我们在采购食材的时候一定要仔细检查是否有纰漏，只有买齐全了食材才有利于更有效的做好这道菜。
第一步，我们要把买回来的鸡腿去掉骨头，也就是说，我们要用小刀把骨头上面的鸡肉切成条状剥下来。之后我们再把鸡肉切成小块，洗干净放进一个盘子里面。
第二步，我们要往放着鸡肉的这个盘子里面加入一些调料，比如蚝油、料酒、酱油、姜汁、蒜头、油、盐，这是为了给鸡肉调一下味道，这样子腌制2个小时。腌制过后的鸡肉味道上会比正常的鸡肉要可口。
第三步，我们要把茶树菇洗干净，然后将它们的根部给弄掉。一般做关于茶树菇的菜，大家都会把它的根直接切掉，这样才比较好吃。切好了以后我们可以把茶树菇放到一个洗好的盘子里面，留着待会备用。
第四步，我们要拿来一个洗过的炒菜锅，然后将里面的水分都擦干净，之后我们再往锅里面加入适量的油用来炒菜。开火把锅烧热，等油被烧到冒热气的时候就可以将鸡肉放进锅里面。鸡肉需要爆炒，所以我们可以把火控制在中火的状态。用锅铲将这些鸡肉翻炒多次，知道鸡肉的颜色变化，就可以进行下一步了。
第五步，我们现在可以将开始处理过的茶树菇放进锅里面和鸡肉一起翻炒，这个过程主要是为了让两者之间通过加热可以平衡一下彼此的气味。这样后面加入调料就会比较容易统一吸收，吃到的口感也会比较好。当然这只是我个人的感觉。
第六步，我们要往锅里面放入少许的盐，然后再放进少许的酱油，这些就是用来调味的。如果没有这些调料虽然说很纯天然，但是味道肯定没有加入一点的好。这也是为什么当大家都说调料吃多了不好，可是还是有人愿意往菜里面加入调料。
第七步，我们要把锅里面的食材都翻炒到熟为止，这个时候我们可以将葱撒一些到菜上面，这是有两个目的，第一个是可以用葱来综合一下味道，二来是为了给整道菜加入一些亮眼的颜色，可以让人看着就感觉很有食欲。这就是加入葱的目的。
到这里的时候我们就把这道菜做好了，接下来我们就要把锅里面的菜盛到这样的一个比较大的盘子里面。然后我们就可以开始享用了。后续我还会和大家一起分享一些美食信息，欢迎在留言区留言。