在寒冷的冬日里，一道温暖的家常菜肴能够温暖身心，给予家人满满的幸福感。小鸡炖蘑菇是一道简单易做又美味可口的菜肴，清香扑鼻，营养丰富。让我们一起来学习如何制作这道美味的家常菜吧。
食材准备：
? 小鸡块克
? 鲜蘑菇克
? 姜片、蒜瓣各适量
? 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
? 生抽、老抽各适量
? 清水适量
? 食用油适量
制作步骤：
1. 将小鸡块洗净沥干水分，用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。
2. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香。
3. 将腌制好的小鸡块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入清水，淹没小鸡块，加入适量生抽、老抽提味，炖煮20分钟。
5. 将鲜蘑菇洗净切片，加入炖好的小鸡块中，继续炖煮15分钟。
6. 根据个人口味加入盐、鸡精调味，最后撒上少许胡椒粉即可。
小贴士：
? 小鸡块可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，口感更嫩滑。
? 炖煮过程中可以根据需要适量加入清水，保持汤汁浓稠。
? 蘑菇不宜煮时间过长，以保持口感鲜嫩。
结语
小鸡炖蘑菇，简单的食材搭配却能带来丰富的口味体验。在家中动手制作这道美味，不仅能享受美食带来的愉悦，还能感受到家的温馨和幸福。希望你在制作这道菜肴时，能够感受到烹饪的乐趣，享受美食带来的满足感。愿这份家常美味为你的生活增添一丝温暖和幸福。