农村中有很多野果野菜，生活在城市中的人或许大多不认识它们，可是自小在农村长大的孩子，对于它们可以说得上是熟悉得不能再熟悉了。
与之相较，对于农村中生长的那些野生菌菇，人们了解得要少得多。
大多数辨认毒蘑菇的方法，就是看蘑菇的颜色艳丽与否，外表是否有粘液。
但，并非是所有的野生有毒蘑菇，都长得招摇。
就比如本文中笔者要分享的“狗尿苔”，作为农村中常见的蘑菇，见了它不要轻易动手采摘，这个是有讲究的。
01什么是“狗尿苔”
笔者在这里首先提醒一下大家，狗尿苔并非单指一种蘑菇，它是一种长在墙角，或者是干大粪上的蘑菇的统称，因为它生长的环境，大多都是狗狗经常撒尿的区域，因此才被叫做狗尿苔，是农村人大多十分瞧不起的一种蘑菇。
很多人认为，但凡被叫做狗尿苔的蘑菇，都属于毒蘑菇的范畴。
实则不然，狗尿苔是按照生长环境定义的名称，因此它的概念十分混乱，既包括了有毒的蘑菇，也包括了无毒的蘑菇。
举例被称为晶粒鬼伞和辐毛鬼伞的狗尿苔，这两种蘑菇的幼年期都是可以使用的（不能与酒同食）；而另一类花褶伞属（斑褶菇属）的狗尿苔，则属于有毒的致幻菌。
当然，笔者举例的只是狗尿苔的少数几种。
正是因为狗尿苔分类纷杂，且其中包含了很多有毒蘑菇，甚至有部分可以通过接触便给人造成身体上的不适。
因此，如果不是专业人士或者十分了解狗尿苔的人，在农村遇见狗尿苔，不要轻易摘取。
02“狗尿苔”的介绍
人们对于狗尿苔，大多都是厌恶的情绪。
其中有很大一部分因素，源于它的生长环境。
小时候笔者生活在农村，经常看到这种蘑菇的身影。
它长在墙角跟，一长就是一大簇，笔者十分好奇，这种蘑菇长了这么多，为什么没有人摘来吃。
询问了村里的老人，老人说，这狗尿苔脏得很，村里的狗经常在这一片上厕所。
这里的蘑菇刚开始看着普普通通，没过几天就会腐烂，到时候冒着黑汁、散发着恶臭，才是真的膈应人。
这样的东西大多都晦气，遇到了就得绕道走，否则就会倒霉。
从老人的话中，也足以看出村中人对于狗尿苔的态度了。
其实，狗尿苔虽然生长环境“别致”了一点，却与普通的蘑菇没有太大差别。
同样都是分解者，依靠分解动植物来获取营养。
只不过，多数狗尿苔，都是长在腐木的根部的腐木菌。
对于这类蘑菇，也有人称其为鬼伞、笑菌等等。
而那所谓的，是因为这类蘑菇散布孢子的方式十分特殊：它是通过在生长后期将菌褶液化，形成墨汁状液体，然后吸引昆虫活动，或者经过雨水冲刷散布孢子。
并非是人们所认为的腐烂。
03“狗尿苔”的价值
为什么笔者说不要轻易采摘的狗尿苔呢？
当然是因为，如今的狗尿苔，也是有价值的蘑菇了，要是依旧像以前那样，是农村人人嫌弃的存在，笔者何必特地点出这句话？
上面笔者也提到并非所有的狗尿苔都不能够食用。
事实上，目前，大部分的狗尿苔都是不是和人工养殖的。
即便能够食用，但是它的经济价值十分有限。
大家比较熟悉的、能够食用的狗尿苔，比如鸡腿菇（学名毛头鬼伞）、幼期的晶粒鬼伞等。
但是大所狗尿苔中种类众多，如墨汁鬼伞、粪鬼伞等等，大多数都是有毒的种类。
因此采摘它还是十分有讲究的。
值得一提的是，虽然这种蘑菇在农村无人问津，但它却是抗癌的有效药物。
这种蘑菇能够产生腺嘌呤、胆碱、色胺等物质，第一艾氏癌的抑制率高达80%。
不过研究进度有限，至今未能实现经济价值的转化。
04总结
狗尿苔截至目前，依旧是经济价值十分低的蘑菇之一，因为，加上它的生长环境所限，这种蘑菇的人工种植推广可谓是遥遥无期。
在养殖双孢蘑菇的的菇棚中，对于狗尿苔这种蘑菇的出现十分头疼。
如果菇棚中的草料二次发酵不彻底，就会很容易出现狗尿苔。
这些不速之客，会与菇棚中培养的蘑菇争抢肥料，如果任其扩散不管，无疑会造成巨大损失。
因此开这些鬼伞出现的的时候，就要趁它们自溶、扩散孢子之前，将它们一一摘除，远远丢离，才能够阻止它们扩散，有效防控。