小鸡炖蘑菇的美味，不是真的吃货，估计品尝不出它的特殊来
在我们家的话，一般就是等到过年的时候，才会吃到这种小鸡炖蘑菇的美食，这可是小时候的最深的一种记忆了。不过长大了之后，我们也是会经常这样吃的，只是说这种美食一直烙在我的心里面。我现在要说的就是用鸡腿还有一半的香菇来做棒蘑，其实味道也是相当的美味的。也是可以把它的美味发挥出来的哦。
一般来说就是它的制作时间上是四十五分钟的时间，要是你是个老手的话，那么一般半个小时的时间就能做出来的，而且味道也是一样也不会少的哦。再看看它的制作难度方面吧。一般来说就是算中等的难度了吧。我个人是感觉很简单的一种了。再有就是它的制作工艺是炖的，所以就算是家里有老人，还有牙口不好的家人，也一样能吃到美食的。口味方面是属于咸鲜味的，所以也是很适合咱们北方人来食用的哦。
再看看用料方面也是不能少的呢。知道要准备哪些东西之后，才能做起来比较带劲，也知道哪些地方可以注意一下了。要准备好一些鸡腿，还有就是一些干香菇，再有就是一些干棒蘑，再加上一些老姜，还有八角，再有就是一些大蒜也早早准备好。再有就是一些冰糖了，再有一些酱油也是不能少的，还有一些食用盐，还有一些食用油也是我们做这道美食所不能少的呢。
现在我们要再把这些准备好的材料放到一起。一般就是要把这个干香菇，还有就是一些干棒蘑冲洗干净了。再把它们放到一边泡发一下，再把这个鸡腿也剁成一块一块的样子。这样一会的时候就能使用了。还方便一些，大小也是差不多的哦。
此时要再把这个香菇还有棒蘑都捞出来，再把泡发好的水留在青液上面备用就行了。香菇的话要切成两半，再要准备好姜片，还有少量的大蒜，再有一些八角，还有就是一些冰糖也是不能少的哦。那么准备好这些东西之后，就要进行下一步了。现在我们要在锅里加上一些食用油，等到油热了之后再把切好的姜片，大蒜末还有八角一起放进锅里来。把这们一起爆出香味来就行了。再放上刚才我们已经切好的鸡腿，要使用大火炒得它们变了色就行了。
这个时候我们要再倒上适当量的酱油，在锅里快速的翻炒几下，一直把它们翻炒均匀就行了。再把准备好的香菇也倒进锅里来，还有少量的棒蘑，一起让它们在锅里炒熟就行了。之后加上一些冰糖，还有一些泡发好的香菇水进来。我们要再使用大火烧一下，等到烧开之后，再转成小火烧，再把里面放上一些食用盐调一下味道，再把它们放进锅里来煮上差不多有半个小时的时间就行了，这个时候我们就可以考虑出锅了。再带着一点汤汁，会感觉更好吃的。