不论在西餐还是中餐里，都有鸡肉和蘑菇的经典搭配，比如：小鸡炖蘑菇、鸡肉披萨等等。这些都是大家耳熟能详的美味了，如何做点不一样的？今天就教您一道蘑菇鸡肉的全新搭配：酱汁鸡~
汤汁浓稠的酱汁鸡制作好了，您学会了吗？
主料：鸡腿肉
配料：草菇、青椒、洋葱
调料：姜、蒜、盐、糖、料酒
老抽、耗油、水淀粉
具体做法
步骤1/3
鸡腿肉切块
草菇从中间一切为二
青红椒切片
洋葱切片
鸡腿肉中加入盐、蚝油、老抽、糖、料酒
充分抓匀，腌制15分钟
步骤2/3
锅中入油，升至3成
转小火，加入鸡肉
滑油至鸡肉完全变色
加入草菇、青红椒和洋葱
待洋葱变色后，滑油完成
步骤3/3
锅留底油，加入姜蒜煸香
加入鸡腿肉、草菇、青红椒和洋葱略微翻炒
加鸡汤至没过食材
小贴士：鸡汤也可以用温水替代哦~
加入老抽、蚝油、糖调味
大火烧开
保持大火烧至汤汁略微浓稠时，加入少许水淀粉勾芡
待汤汁全部裹上食材，完成~
汤汁浓稠的酱汁鸡制作好了
您学会了吗？