土豆炖的粉粉的，即营养又好吃，鸡肉肉质细嫩，蛋白质含量多，两者搭配更是鲜美无比，特别适合食欲不振的人
鸡腿洗干净，切块
葱、姜、小红辣椒、土豆准备好
鸡腿用滚水焯一下，去血水和腥味
用锅将油烧热，下花椒炸出香味，花椒捞出，然后放入葱、姜、辣椒煸出香味
倒入鸡腿翻炒，倒上老抽上色（图片倒的是生抽，个人爱好）
炒一会后倒入开水，没过鸡腿即可，烧开后小火慢炖15分钟
炖到差不多鸡肉可以用筷子扎透时，放盐和糖入味，再炖10分钟放入切块的土豆
最后再炖10分钟，土豆炖出粉后把汤汁收到粘稠即可出锅