香菇啤酒炖鸡
蘑菇炖鸡味美味道鲜美，营养丰富，鸡肉肉质细嫩，口感丰富，具有滋补保健的作用。我用啤酒慢慢炖这道菜，味道很浓。
成分：
鸡腿2只，蘑菇克，胡萝卜半根，魔芋丝1盒，啤酒1罐，植物油少许，生姜少许，大蒜2瓣，葱1根，花椒少许，香叶2片，蚝油2勺，生抽3勺，肉桂1片，料酒2勺，盐适量。
方法：
1、烧开一大锅水，待水完全沸腾后，加入鸡肉片，将水稍微烫一下，然后去掉过冷水，再次洗净。（先把鸡腿洗净切碎）
2、用高热量加热多功能锅，无水后倒入少许植物油，姜蒜炒香。
3、把鸡腿放入锅内，加入料酒和蚝油，然后简单地炒一下。
4、然后倒入啤酒，然后加入胡椒粉，香叶，生抽，肉桂和一点葱。
5、用大火煮至汤水沸腾，盖上文火煮10分钟。
6、然后加入蘑菇再炖20分钟。（蘑菇事先烫好撕成小块）
7、之后，加入胡萝卜和魔芋丝，转中高火煮10分钟。
8、最后用盐炒熟，倒入砂锅，撒上葱，再炖2-3分钟，然后熄火。