准备材料
主料：口蘑克,鸡腿2只，胡萝卜30克，甜青椒1/4个，大蒜1瓣
腌鸡调料：盐1/4小匙，蚝油2小匙，玉米淀粉2小匙，色拉油1/2大匙
炒菜调料：盐1/8小匙
（2~3岁宝宝餐）
开始制作：
1用剪刀将鸡腿剪开，取出鸡骨，剔去筋膜部分。
2鸡腿肉、青椒切小块。蘑菇切片。胡萝卜切片，用刻花器刻出花形。
3鸡腿肉加盐、蚝油、玉米淀粉、色拉油拌匀，腌制10分钟。
4汤锅内烧开水，放入蘑菇、胡萝卜汆烫2分钟，捞起沥净水备用。
5炒锅烧热，
6用中火将鸡腿炒至变色，盛出备用。
7炒锅再热少许油，放入蘑菇、胡萝卜，加盐翻炒。
8加入炒好的鸡腿肉，翻炒均匀即可。
小贴士：口蘑含有人体所必需的8种氨基酸及多种维生素等，属于低脂肪食品。一般品种的口蘑中含矿物质10余种，特别是与人体关系密切的钙、镁、锌、硒、锗的含量仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高出很多。
这道蘑菇烧鸡腿，色彩缤纷，营养丰富，宝宝看了都会食欲大开，快来试试吧~~
选自《健康宝宝餐》一书，版权所有。