黄金鸡腿
食材：鸡翅根
调料：小苏打、料酒、盐、胡椒粉、葱姜、面包糠
做法：
1、先把鸡翅根脱骨，然后用竹签或者钢针在鸡肉上面扎很多细孔，这样方便入味和成熟
2、加入小苏打一勺，少许料酒，用手揉搓，去除鸡腿中的血和腥味，然后加入清水冲洗干净开始腌制
3、加入盐，胡椒粉，葱姜料酒腌制15分钟
4、将鸡蛋一个打散，腌制好的鸡肉先拍粉，然后放入蛋液中，均匀的包裹上蛋液，这样比较容易沾面包糠
5、最后拍上面包糠，用手握一下可以防止面包糠脱落，最后抖一下让容易掉落的面包糠直接脱落，防止等会在油锅中炸的时候面包糠太多，拍好后全部装入盘中备用
6、锅烧热加入色拉油，油温升至5成热，下入鸡翅根·浸炸3-5分钟，炸好后沥油15秒即可装盘
糖醋银耳
食材：银耳、黄瓜、胡萝卜
调料：辣椒油、盐酱油、白醋，糖
做法：
1、准备一朵泡发好的银耳，一根黄瓜，一根胡萝卜
2、先把黄瓜拍一下，然后切断备用
3、再取一段胡萝卜切片备用
4、泡发好的银耳，用手撕成小块，装入盆中
5、倒入黄瓜和胡萝卜，再加入香菜和蒜末
6、放入一勺辣椒油，加入少量盐，然后加入三勺酱油，四勺白醋，五勺糖，拌匀即可
酱油炒饭
食材：米饭、胡萝卜、鸡蛋、香菇、虾仁、豌豆
调料：老抽，盐
做法：
1、胡萝卜，香菇，虾仁切丁
2、切好的，再把切好的碎丁和豌豆粒一起倒进沸水里汆烫
3、用蛋黄分离器把蛋花分离出来放入米饭里，充分拌匀
4、锅里加入油，倒入蛋液，迅速把凝固的鸡蛋翻碎，在倒进用蛋液拌好的米饭，翻炒，倒入生抽，轻轻的翻炒，米饭吸饱生抽的香味之后，再放入一点老抽，接着倒进焯水的辅料翻炒，炒熟就可以关火了，最后撒上葱花就可以出锅了