干煸鸡块
By一溪月
麻辣，鲜香，孜然味儿浓郁。
原料：鲜鸡腿、青红椒、洋葱、玉米油、姜、花椒、干红辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、生粉、烧烤料、麻椒粉、熟白芝麻、蒜。
做法步骤：
第1步、鲜鸡腿剁小块儿，洗净血水。
第2步、适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
第3步、抓匀。
第4步、加入一点淀粉。
第5步、抓匀腌制十分钟。
第6步、锅内适量油烧热，鸡块放入炸制。
第7步、洋葱，青红椒备用。
第8步、炸至鸡肉熟透上色。（喜欢筋口的多炸会，喜欢鲜嫩点的少炸会儿，但是一定要炸熟炸透）
第9步、捞出备用。
第10步、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
第11步、炸好的鸡块放入。
第12步、翻炒几下。
第13步、洋葱，青红椒放入。
第14步、翻炒几下。
第15步、撒上烧烤料，麻椒粉，熟芝麻。
第16步、翻炒几下关火盛出。
第17步、成品。
第18步、成品。
来自美食天下一溪月的作品。
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