酸豆角烧鸡腿
By不做妖精好多年
少爷爱上了酸豆角烧肉食。各种肉换着给他做，这次用大鸡腿来烧。
原料：鸡大腿、酸豆角、食用油、青红椒、纯净水、葱、卤肉料、生抽、老抽、鸡精、冰糖、姜。
做法步骤：
第1步、鸡腿洗净。
第2步、斩块。
第3步、冷水下锅焯水。
第4步、开锅即可。
第5步、洗净浮末。
第6步、酸豆角洗净切段。
第7步、热锅冷油，放冰糖。
第8步、把冰糖炒化，成琥珀色。
第9步、放鸡块翻炒。
第10步、放生抽。
第11步、炒均匀。
第12步、葱姜切块，取卤肉料放一起。
第13步、放葱姜等及老抽。
第14步、翻炒均月。
第15步、放酸豆角。
第16步、炒匀。
第17步、放清水。
第18步、盖锅盖。
第19步、中火炖煮30分钟，放鸡精。
第20步、大火收汁。
第21步、装盘。
第22步、切青红椒放菜上。
第23步、成品。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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