于纷扰世界，寻一份单纯。
无需过多粉饰，每一口都真实展现本味，简单且美好。
今天这个鸡腿做法就是如此，无需配料，花椒和盐便是对它的最大尊重，腌制也不过是为了去腥提味，蒸则可以让肉更为嫩滑，连汤都透着诱人的香气，来不及细细欣赏就送入胃里，一滴都不忍浪费。
唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇见都弥足珍贵。
最简单的鸡腿做法
by郝钟娜
PhotobyHuiyuChan
点击图片进入小程序，收藏菜谱查看更方便
··用料··
新鲜鸡腿非冷冻两只
花椒可以多点盐适量
··做法··
1
锅里放花椒和盐小火炒香。
2
新鲜鸡腿洗净，时间充足最好放水泡一会，去血水。
3
用厨房纸擦干鸡腿水份，加入炒好的花椒盐。图片盐量的三分之一腌两个鸡腿足够了。
4
抹在鸡腿两面，稍微给按摩按摩，再腌制一小时。
5
鸡腿洗净控干水分，蒸锅水开后放入鸡腿大火蒸20分钟就可以。
6
就这么简单，鸡汤不用浪费，可以下面条或者炖菜。
··小贴士··
1
要用新鲜鸡腿，冷冻鸡腿腥味比较重；
2
如果你买的冷冻冰鲜鸡腿，那就在鸡腿上划几刀，划深一点，再泡去血水后擦干，多点花椒腌制，强烈建议加一勺葱油抓匀腌制，蒸的时候也可以滴一点葱油、放多点姜片和葱结、些许料酒，非常去腥提香；
3
花椒不会辣，去腥就靠它了，一定多放点花椒再炒久一点，花椒香味充分炒出，盐就会有点黄，花椒味扑鼻。
··厨友作品··
好香好滑！
PhotobyHuiyuChan
超级好吃，简单，上班前腌的，鸡肉很香。
Photoby我就不改名字的说
好吃哦！
Photoby卷卷彬
有点点点点好奇
你还喜欢鸡腿怎么做？
留言告诉我
好吃的美食不嫌多：