鸡腿肉因为油脂比较少，肉质口感又比较适合各种的烹饪方式，所以在炒菜中经常使用到鸡腿肉。今天给大家推荐的这道菜不用油炸，也不需要用油煎至，同样可以做出鸡皮酥脆，鸡肉多汁的椒盐鸡肉块，而且最大的特点是省时，只要10分钟就可以上桌的美味哦！
准备食材：
去骨鸡腿肉克、大蒜15克、辣椒1根、小葱1根、白胡椒粉适量、盐适量、料酒适量
制作步骤：
1、首先将鸡腿肉洗净后用刀子逆着肉质的纹路将鸡腿上的筋划断，同时将鸡腿肉较厚的地方划开，注意不要将肉全部切成肉块。
2、把处理好的鸡腿放入容器中，放入盐、料酒、白胡椒粉进行腌制，大约20-30分钟；同时将蒜和辣椒切末，小葱切成葱花备用。
3、把锅烧热后不用加底油，将腌制好的鸡腿肉把鸡皮朝下放入锅中，用中小火把鸡腿煎到金黄色后翻面，继续煎至到鸡腿肉全熟。
4、把煎好鸡腿肉切成大小适中的肉块。
5、原锅中用刚才煎至鸡腿肉煸出来的油，放入蒜末和辣椒末将其全部煸出香味。
6、将切好的鸡腿肉放回锅中稍微煸炒，之后撒上少许的白胡椒粉和葱花再次煸炒均匀即可出锅装盘。
有时间不如也尝试制作一下，小编期待您的反馈哦！如果有什么问题可以随时留言。您是否学会了呢？如果觉得文章还不错请劳您点击