鸡肉是我们日常生活中常见的一种食材，那么鸡怎样做才最好吃呢？相信很多首先想到的就是红烧，要么就是炖汤，其实还有一种非常美味的做法，那就是啤酒鸡！啤酒鸡这一道菜是江苏省传统的名菜，主要食材为啤酒和鸡肉，用最绿色健康的食材，最简单的料理方法，来呈现嫩香爽口的家常菜。
啤酒鸡的制作方法也很简单。首先，将鸡汤与鸡肉一起炖，用勺子舀出鸡汤中的鸡油，倒入碗中，再加入一小匙盐。这样，用美味的蘸料蘸鸡肉是合适的。至于蘸料，要根据自己喜欢的口味自行调配。啤酒鸡的特点是鲜、嫩、香。
青椒、红椒50克、鸡腿肉克
辅料：食用油：5ml，干辣椒：5g，姜：3G，洋葱：3G，大蒜：5g，肉桂：1片，八角：1片，香叶：2片，郫县豆沙：10g，蚝油：3G，生酱油：3G，盐：2G。
1：生姜，大蒜，葱，青椒，红椒，蘑菇。
2：烧热锅，倒入食用油，加热油，依次放入姜、蒜、洋葱，然后放入一些干辣椒。
3：锅中放入调味料，加入少许郫县豆沙，搅拌均匀，炒香。
4：将鸡腿肉倒入锅中，加入肉桂、香菜叶、蚝油、盐和调味料，搅拌均匀，炒至鸡腿肉变色。
5：倒入啤酒，加入生酱油和少量糖，盖上盖子，文火煮15分钟；炖至肉烂。
6：炖至汤快干时，将蘑菇、青椒、红椒放入锅中，翻炒几下，大火收汤，然后放在盘中即可。
一。买鸡肉时，一定要仔细挑选干净、整齐、新鲜的肉，使其味道最佳。
2。啤酒有许多优点。当啤酒和肉一起烹调时，它有软化作用，可以提高蔬菜的新鲜口感。经过高温处理后，酒的味道消失了，留下了酒的味道。淡酒的味道不是很浓，所以和蔬菜搭配起来味道会很好
三。在我们的日常生活中，我们也可以用啤酒煮一些鱼和肉，因为啤酒本身就具有“先走”的功能，它还可以提高肉的新鲜度。当啤酒和类放在一起时，会有一些纸的反应，这会使肉和鱼更嫩，更滑，味道好。
鸡肉的营养价值特别高。它富含蛋白质，能为人体提供营养。人体也容易吸收。除此之外，肌肉中还含有脂肪、铁、磷、钙、钾、镁、钠和叶酸等微量元素。如果你多吃鸡肉，你也会增强免疫力，增强你的身体机能。啤酒含有一部分麦芽精。啤酒是用小麦发酵而成的，对人体也非常有益。那么，这道菜很有营养。它可以用来滋养身体，滋养我们的内脏，清热解毒，补血养胃，促进津液，止咳健脾，虚证，营养不良，水肿等我喜欢的菜！我们一起试试吧。