北京哪家白癜风医院最好 http://www.znlvye.com/m/文/美食侦探阿龙转载请注明来源于百家号现在这个季节，不管是白天还是晚上，坐在那里浑身都是汗，如果这个时候能有一道美味可口的凉拌菜再加上冰镇可乐的话，那真的是不要太爽了。小编在家的时候我老婆做的酱香花生鸡腿肉真的是抓住了我的胃，让我上瘾，每次朋友们在家一块聚会的时候我老婆都会做酱香花生鸡腿肉给我们当做下酒菜，不仅我觉得好吃，我的朋友们也觉得好吃，每次来都会夸我老婆做的菜好吃。酱香花生鸡腿肉小编认为有好东西就要分享给大家，让大家都能吃到我所说的美味“酱香花生鸡腿肉”为了大家的嘴巴小编我终于说服了老婆让她把做“酱香花生鸡腿肉”的秘诀拿出来给大家分享。其实想要做好这道“酱香花生鸡腿肉”只需要记住下面这几个步骤。首先我们要把我们需要的食材准备好主食：新鲜肉嫩的鸡腿肉副食：新鲜的花生米小料：大葱，大蒜不能少，姜和小米辣椒第一步：把买回来的新鲜肉嫩的鸡腿肉放在案板上，用手摁住，带上一次性手套把鸡腿上的肉用力的撕下来，然后把骨头上的肉刮干净，千万不要浪费，小编家里没有矿。把撕下来的肉放到碗里用水清洗干净，这时候就该腌制了。鸡腿第二步：腌制鸡腿肉，将清洗过的鸡腿肉放到一个碗里，倒入料酒和黑胡椒粉，再切两个生姜片放入碗中，小编建议料酒一定要盖过鸡腿肉，可以多放一些，然后放在一旁腌制。静静的等待料酒的香味侵入白色的鸡腿肉中。这个时候我们可以顺便处理一下花生了。腌制鸡腿第三步：处理花生的话小编建议最好是使用温水把花生浸泡一下，静静的等待花生的外皮变的非常容易脱落，这时候我们只需要把花生的外皮脱掉，将失去了衣服的花生仁用勺子捞出，放在一边等待晒干，这时候我们先把锅烧起来。泡花生第四步：在锅中放入少点冷油，然后立刻把晾干的花生仁倒入油锅中，让花生仁在滚烫的油锅中洗个澡，在这里小编建议花生仁只需要用小火来炸就可以了，刚好可以把水分炸干，这样出来的花生仁凉了之后非常酥脆，咬起来嘎嘣脆。处理完花生就该准备小料了。花生仁第五步：将准备好的葱姜蒜，放在案板上，葱和姜一块切成沫，再把葱切成小段就可以了，小米辣椒也是切成小块，处理完后放在一边，把已经腌制好的鸡腿肉处理一下。小料放一边第六步：将腌制好的鸡腿肉卷起包住，直接放入蒸锅中蒸个15分钟，就可以出锅了，蒸鸡肉的同时顺便把炸干的花生切成花生碎，同时也节省了很多的时间。接下来就该调制酱料了。鸡腿肉第七步：酱料的调制非常重要，把之前切好的葱姜蒜统统放入碗中，再放两勺自家研制的辣椒油，闻起来非常香，小编的口水都留下来了，还有最后一步就大功告成了。辣椒油第八步：把蒸好的鸡肉取出，用菜刀把鸡腿肉切成块状，小编建议切块的时候一定要切成大块，因为这样吃起来的口感非常爽，朋友们可以试试。酱香花生鸡腿肉把块状鸡腿肉放到盘子里，将调制好的辣椒油酱料往鸡腿肉上缓缓浇下，鸡肉和酱料完美融合的香味立刻就能闻到，小编的口水止不住的往下流。不说了，我要先尝尝老婆做的“酱香花生鸡腿肉”了。最后提醒大家，鸡肉一定要选嫩鸡腿肉哦，不然做出来鸡腿肉的味道会有很大的差别，酱料一定要按照小编说的方法去调制哦！如果你按照小编教你的方法做出了这道“酱香花生鸡腿肉”一定要在评论里告诉小编好不好吃哦，我们下期再见！