大家好，我是美食领域的创作者“小厨长”。今天给大家分享一个鸡腿肉蒸粉条的家常做法简单方便又快捷最主要的是那味道超级棒。
好了废话不多说直接开始我们今天的分享。
准备三个鸡腿。
鸡腿切成小块。鸡块装入碗中，多清洗几遍。准备一把红薯粉，然后用温水给它泡软。准备一件大葱切成小段生姜切片。鸡块冷水下锅。放两片生姜。葱段。一点点的料酒。大火煮开。煮开以后，焯水两分钟就可以了。
捞出来之后。清水再冲洗两遍。这样我们的鸡肉就处理干净了。鸡肉里加入两勺生抽。
一勺老抽。一勺料酒。一勺蚝油。一大勺的黄豆酱。再放一点葱段，两片生姜。搅拌均匀。最后再加入一勺淀粉。
充分搅拌均匀。盖上保鲜膜放在冰箱冷藏腌制一个小时。
泡好的粉丝铺在盘子底部。滴一点植物油。给他拌一拌，防止粘在一起。腌好的鸡块再给它搅拌搅拌。
再把鸡块铺在粉丝上面。最后把酱汁也倒在上面。在稍微的整理一下。放点姜片。放点葱段。再少加一点点清水上去。
开水上锅蒸中火，大火蒸二十分钟左右。蒸好之后直接取出来。取出来之后，把葱姜拣出来。另外，再取一个碗，加入一勺生抽，半勺的番茄酱。一勺蚝油。再加一勺淀粉。用八十毫升的清水给它化开。锅中少滴几滴植物油，油热以后再把我们的芡汁加进去。慢慢煮至黏稠状态就可以了。
最后。再把我们的芡汁浇上去。最后，再撒点葱花。我们的鸡腿肉蒸粉条就做好了。鸡肉的肉质，特别的鲜嫩好吃，而且特别的入味基本没有用油和盐比红烧的更健康，而且做菜也特简单。
底部铺了一层粉条，蒸的时候鸡肉的鲜味，也都保留在了粉条里面，真的特别美味，不想红烧，还喜欢今天的做法方式的，这个你必须收藏。
好了，各位小伙伴，今天就给大家分享到这里吧，喜欢的小伙伴可以