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蔬菜中的“君子”—苦瓜新鲜苦瓜的功效降体温：体内排出来的*素会影响体温调节中枢，苦味素可以使其味点降低，降低体温。
泻心火：苦瓜中的苦瓜素有清热泻火、排*的作用。减肥：苦瓜中含有多糖、皂苷等多种功能成分，具有促进脂肪氧化和葡萄糖利用的作用，独有的苦瓜素被称为“脂肪杀手”，又能从细胞中摄取多余的脂肪和糖，从而有助于减少体内的脂肪和糖。三*泻心汤夏季食用适量的苦瓜可开胃解腻。但苦瓜性寒，一定要适量！专家还提供了一个夏季吃苦方：三*泻心汤，可以泻火解*、燥湿泻热。
很多人都不喜欢吃苦瓜，更别提苦瓜汁了，大家都会觉得非常苦，其实搭配水果，可以适当降低苦味。
苦瓜干夏季是苦瓜干的食用旺季，可以采用煲汤、焖煮、冲茶的方式日常食用。它的功效与新鲜苦瓜一样，但是药效更强，苦味也没有减少。
苦瓜去苦小妙招方法一：苦瓜切块加入食盐和适量白醋，浸泡5-10分钟
方法二：苦瓜去瓤切块、放入冷水浸泡
苦瓜禁忌人群脾胃虚弱人群和孕妇要慎吃
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蔬菜中的“美人水”—丝瓜丝瓜可以清热解*，通络止痛，新鲜丝瓜入菜有通乳作用。
丝瓜的变身1、丝瓜水：含有丰富的维生素B、维生素C，对皮肤营养有很大的好处，同时它有保湿功能。
2、丝瓜络：痛风患者可将丝瓜络煮水饮用，缓解痛风。
3、丝瓜鞋垫：有祛痰湿的功效，同时还能吸汗。4、丝瓜做成蒸屉，可以用来蒸菜。减少丝瓜吸油小妙招用盐腌渍丝瓜再炒菜；不放调料现炒丝瓜，再倒入食用油炒，可以减少丝瓜吸油。
丝瓜入菜有什么惊喜呢？
敬请