*焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
*焖鸡深受大家喜爱，今天给大家带来一种简单的*焖鸡的做法
用料
冰糖根据自己口味
鸡肉克左右
料酒1勺
姜5、6片
蒜4、5瓣
生抽1勺
老抽1勺
蚝油1勺
*豆酱1勺
香菇若干朵
土豆若干个
盐1勺
第一步：鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用
第二步：油热小火下冰糖炒化
第三步：倒入鸡肉翻炒上色
第四步：加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺*豆酱，翻炒均匀
第五步：加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。
第六步：最后再放入青红椒，稍微收汁