“东北”两个字儿似乎一直以来都是国人们对北方最只管直观的印象。东北二字代表着豪迈，代表着敞亮，代表着热情，也代表着欢乐。几乎所有人都想去东北体验一遭烧烤桌上互不相识的热情，体验东北街上东北方言的欢乐。但是几乎很少有人去，因为它们受不了东北的严寒。但是玩过绝地求生的都知道，想要吃鸡，连冷都受不了怎么行？
我滴家在东北，松花江上啊~图/网络
东北人吃鸡也是一如我们所想的，没有优雅可言，也不是斯文的吃法。只见东北大老爷们儿往炕上一坐，撸起袖子就开始撕了起来。不论是先遭殃的鸡腿，还是最后被掰开的鸡架。整只鸡的都能给你安排得明明白白。而且，在东北吃鸡，你吃都吃不到重样儿的。要是说南京的鸭鸭有多惨，比比东北的鸡就知道了！
北大荒到北大仓图/网络
当年小的时候曾经学过课文，从“北大荒”到“北大仓”东北经历了完美的蜕变。“棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里”，这样的北大荒也曾经同样在北方的我心驰神往。每顿都能吃到鸡，是多少95后年少时的欢喜啊。
小野鸡炖蘑菇图/网络
小野鸡炖蘑菇
春晚一部《不差钱》带火了小沈阳，但是同时也让“小野鸡炖蘑菇”走进了全国人民的视野。一味在东北寻常农家的菜肴成功吸引了国人的注意，并且有太多人想要去东北尝尝地道的小野鸡炖蘑菇是什么滋味。小野鸡炖蘑菇图/网络小野鸡炖蘑菇是东北的名菜。就像本山大叔送礼一般，东北人的餐桌上要是用小野鸡炖蘑菇来招待你，不用想，这份热情值得你一生珍惜。据说小野鸡炖蘑菇有着“东北四炖”的响亮名声，而且还是四大炖之首，这份殊荣在万物皆可炖的东北也称得上是无比光荣。小野鸡炖蘑菇图/网络东北的鸡的据说也不是好惹的。而小野鸡炖蘑菇中的蘑菇也是相当考究，采用了“榛蘑”榛蘑具体是啥咱不知道，但是据说这有这种蘑菇可以将鸡肉的鲜美烘托到极致的程度。过去小时候在北方，家里也会给我做小野鸡炖蘑菇。但是蘑菇大多是山上采摘的，所以东北人的餐桌，我们北方人也是向往不已。榛蘑炖鸡的地道风味到底是怎样呢？考究的榛蘑图/网络小野鸡要先在过水之后开炒，炒出鸡的香味然后加入泡着蘑菇的水才能更好地让鸡肉中更有蘑菇的味道，同时也能让鲜味更好地发挥。蘑菇的香和鸡肉的鲜加在一起，就是还没开始做这种森林的仙气也能让人心旷神怡。东北人爱吃大酱，无论是以前的大葱蘸酱，还是现在的菜包饭，没有酱，那是绝味不能开席的。当然东北人的酱好吃，滋味也浓。也是因为东北常年寒冷，必须得家家有大酱在才能在某些条件苛刻的环境下还能美餐一顿，大快朵颐。东北铁锅炖鸡图/网络铁锅炖鸡东北的吉林延边有一道较为出名的美味，那就是放滋补参鸡汤中的铁锅鸡了。而这道菜的做法也是相当有趣，在鸡的身体里塞上糯米，封好口在锅里放水开炖。一整只被五花大绑的鸡在愈发浓郁的纯白汤头中被煮出颠簸的状态，越久越香醇。东北的鸡最是香醇图/网络这道菜“开鸡”的时候无疑是最让人兴奋的。皮肉可以很轻易地就拨开褪下。软烂的肌肉轻轻一嗦就能脱骨。雪白的糯米因为吸收了一整只鸡的精华，被温养的全是鸡身上的鲜美滋味。吃上一口润糯香甜中散发出了鸡身上所有部位的浓醇，让人大呼千金不换！东北用作熟食的鸡图/网络东北对鸡的热衷实在是有些让人瞠目了。熟食店里鸡的每一个部位都好像有魔力一般，只要你瞅他一眼，就得带她回你的餐桌上，进你的肚子里。鸡架、鸡脖、鸡胗、鸡心、鸡爪哪一种都是你的下酒神器，哪一种都是专属于东北快餐的有滋有味。东北大烤鸡图/网络东北烤鸡烤鸡有多好吃，这问问东北路上出溜滑的孩子们就知道。就连我们在路边经过的时候看到炉子里升温的油光发亮的烤鸡都忍不住咽下口水。这些对世界充满向往的孩子当然是最忠于本能的。而在东北，烤鸡就是这样一道让你无法抗拒的美味。东北烤鸡腿图/网络寒冷的天，吹着刺骨的风，但是只要有烤鸡的香味传来。那么再多的人也愿意聚在一起，聊上个热火朝天，等一只香喷喷的烤鸡暖手入口。这也是东北独特的人间，别样的烟火吧。东北的炸鸡啥滋味？图/网络东北炸鸡在东北除了烤，炸也是最迷人的味道。人人都睡东北大汉膘肥体壮。就这么冷的天没办法动弹，又只能吃高热量的东西维持体温，感觉搁谁谁都难不胖吧？你要说哪里最爱吃炸鸡，东北绝对排的进来。东北人对于炸看的很重。油温七成那是熟人，油温十成那是亲人。最快的速度出锅，给你撒最猛的料，吃最大的鸡。东北炸鸡柳条子图/网络东北的鸡柳论斤卖，买一斤让人帮你炸都行，吃到饱就是东北人的热情。炸鸡翅隔着屏幕就能闻到香味图/网络炸鸡翅隔着屏幕就能闻到香味图/网络在吉林有一种炸鸡就摆在路边。已经炸制好放在旁边，有人来买就再炸一次，酥脆的淀粉外皮混合着肉一起下口，入肚之后整个人就开始暖起来，学生们就连上学也开始有了激情。炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡内脏每一种都是东北烧烤的绝活儿。烤鸡皮绝对的一绝图/网络烤鸡皮绝对是东北烧烤的拿手好戏。很多人难以接受鸡皮的滋味儿，太过浓重，但是东北的烧烤就是有这种神奇的魔力。鸡皮切成小片，烤的脆生生的。焦香流油，咬上一口酥脆为主，还那有什么腻感，香就完事儿了！东北寻常百姓家图/网络东北人家里的鸡都是满满的热情，无论是去东北吃什么，只要是跟鸡有关，东北人总能花样百出得让你开心。“老铁，走一个”的酒桌上满满都是真情，满满都是爽朗。不知道你们绝地求生怎么吃鸡，要是真想吃鸡，来东北就对了！
