北京治疗白癜风 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy/转载自百家号作者：柏儿的厨房私作
*焖鸡米饭，第一次吃到的时候是几年前在济南的一个街角吃过的，当时特别的火爆，店铺里人满为患。终于轮到自己，拿起筷子吃到嘴里，觉得还是少了些味道。没有想象的那样好吃，没有把鸡肉真正的味道焖炖出来。本身*焖鸡是山东的传统名吃，但是这家店铺没有做出想象出的味道。
后来回家自己尝试改良，做出自己的味道，家人朋友尝到后都说味道很棒。做*焖鸡米饭一定要选择新鲜的鸡肉或者鸡腿肉，这样做出鸡肉菜够鲜嫩。大米也一定要配东北大米，因为东北大米粘糯，有咬劲。和*焖鸡搭配起来，吃起来才更加的香。我改良后的做法，方法简单，10多分钟出锅，做出的味道一点也不比饭店差。
食材：鸡腿两个土豆一个青椒半个葱姜蒜适量啤酒小瓶蜂蜜
调味料：盐鸡精生抽老抽蚝油麻椒香叶
做法步骤
1.新买回来的鸡腿清洗干净，用刀剁成块状。
2.锅中放凉水，把鸡块放入锅中焯水后一定要控干。锅中放油，加入麻椒，爆出香味。
3.开小火，再加入葱姜蒜，香叶一起爆香。
4.加入鸡块，翻炒均匀，炒到鸡块没有水分，表皮变干。
5.加入蚝油，生抽，蒸鱼豉油翻炒上色。
6.鸡肉炒好后，打开一瓶啤酒，倒入进去，莫过鸡肉就可以。
7.锅中鸡肉炖开后，加入土豆，再放入一勺蜂蜜。盖上锅盖小火慢炖几分钟。
8.这会加入盐来回翻动，不要糊了锅底。然后大火收汁，放入青椒鸡精调味，就可以出锅了。扣一碗米饭这样吃，也很棒。
注意事项
*焖鸡在炖制的时候，放入了啤酒，是为了去腥，加入蜂蜜，能够提鲜，这两步都不可以少。做出的味道好吃的关键就在这里。鸡肉在炖制时候，一定记得不要提早放盐，盐会让鸡肉变得很柴，这是炖鸡肉嫩不嫩的关键。
这道*焖鸡您学会了吗?鸡肉味道鲜香浓郁，做出来鸡肉一点也不柴，而且色香味美，百吃不腻。我是柏儿爱生活，爱美食，喜欢我的家常菜就
