凉拌鸡腿肉
By绿野薄荷
肉菜也可以凉拌的，这个菜味道很好，低脂肪，少油少盐。配上冰啤酒，夏日的绝好美味。
原料：鸡腿、香菜、小米椒、大蒜、*瓜、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、醋、白糖、香油、葱、姜、大料、料酒。
做法步骤：
第1步、主要原料。
第2步、鸡腿洗净，焯水备用。
第3步、鸡腿放锅里加入葱姜，大料，料酒，将鸡腿煮熟。
第4步、鸡腿煮熟，晾凉。将鸡腿肉撕成小块备用。
第5步、*瓜洗净拍成块备用。
第6步、香菜，小米椒，大蒜切末备用。
第7步、调一个拌菜汁儿（生抽+蚝油+蒸鱼豉油+白糖+香油+鸡汤）。
第8步、所有原料放盆里。浇上拌菜汁儿。拌匀即可。
第9步、凉拌鸡腿肉。
来自美食天下绿野薄荷的作品。
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