入秋吃肉不如多喝它们，清热去火，美白补水，家人特别爱吃。
饮食原则
1.多吃流质食物，多喝开水、纯果汁饮料、豆浆、牛奶等饮品，可以养阴润燥，弥补损失的阴津。
2.多吃蔬菜和性质偏凉的水果，如*瓜、冬瓜、梨、西瓜等，可生津润燥、败火通便。少吃煎炸食品，如炸鸡腿、炸里脊、炸鹤鹑等，否则会助燥伤阴，加重上火。
3.多吃酸味、苦味食物，少吃辣味食物。如柠檬、柚子等酸味食物可收敛补肺，苦瓜、苦菊等苦味食物可败火，大蒜、辣椒等辛辣食物则会发散泻肺。
推荐食材
蔬菜、菌藻类：莲藕、芥蓝、番茄、百合、银耳等
水果类：雪梨、甘蔗、山竹、火龙果、柚子、橘子等
谷豆类：薏米、大麦、绿豆等
肉蛋类：鸭肉、鸡肉等
水产类：鲑鱼、虾、金枪鱼、贝类等
其他类：菊花、莲子、杏仁、冰糖、蜂蜜等
清热降火快汤
苦瓜豆腐瘦肉汤
材料：苦瓜g，豆腐g，猪瘦肉60g。
调料：盐3g，香油少许，料酒、酱油、水淀粉各适量。
做法：
1.苦瓜洗净，去瓤、去籽，切片；猪瘦肉洗净，切小丁，加料酒、香油、酱油腌10分钟；豆腐洗净，切小块。
2.锅内倒油烧热，倒入沸水，放入豆腐块煮熟，加盐调味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
清新降火慢汤
绿豆海带汤
材料：干海带30g，绿豆20g。
调料：冰糖适量
做法：
1.干海带泡发，洗净，切丝，焯水，捞出沥水；绿豆洗净，浸泡4小时。
2.汤锅加适量清水，大火煮开后，放入绿豆，再次煮沸后加入海带丝，大火煮约20分钟，加入冰糖，转小火煮至绿豆软糯酥烂即可。
润燥清热慢汤
火龙果银耳雪梨羹
材料：火龙果、雪梨各g，干银耳5g。
调料：冰糖适量。
做法：
1.银耳泡发，择洗干净，撕成小朵；雪梨洗净，去皮、去核，切块；将火龙果从中间分开，取出果肉，切成块，留果壳备用。
2.锅内倒入适量清水，加入银耳、冰糖，大火煮沸后转小火慢炖1小时，放入火龙果块、雪梨块，熬煮至粘稠后关火。
3.将炖好的羹盛入火龙果壳中即可。
清热生津快汤
绿豆南瓜汤
材料：老南瓜g，绿豆60g。
调料：盐或白糖适量。
做法：
1.绿豆洗净，浸泡4小时；老南瓜洗净，去皮、去瓤，用清水冲洗干净、切成小丁。
2.锅中倒入适量清水烧沸，放入绿豆，烧开后煮2分钟，淋入少许凉水，煮沸后放入南瓜丁，小火煮约30分钟至绿豆开花时，加少量盐或白糖调味即可。
滋补养身慢汤
群菇炖小鸡
材料：小鸡1只，口菇、蟹味菇、鸡腿菇各50g。
调料：盐、香菜末、蒜瓣、葱段、白糖、料酒、蘑菇高汤各适量。
做法：
1.小鸡处理干净，切块；口菇、蟹味菇、鸡腿菇分别洗净，焯水，切丝。
2.锅中加入蘑菇高汤，放入鸡块和各种蘑菇丝，加入葱段、蒜瓣，中火烧开后加料酒，转小火炖至鸡肉熟烂，加盐、白糖调味，撒入香菜末即可。
