鸡肉是我们餐桌上常见的食物，肉质细嫩，滋味鲜美，消费量仅次于猪肉，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
所以说，鲜嫩又开胃的美味鸡肉做法，滋补还下饭，夏天就要这么吃！
那么首先就来看看这个辣子鸡的美味做法，因此我们需要把买回来的鸡肉进行洗干净，再将其切成小块，而后还需要放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量的淀粉将其抓匀，味上半个小时这样。
下面再把葱进行切葱花，蒜进行切蒜片，而姜也需要切成片待用。还需要把事先味好的鸡肉放到油锅中将其炸到表面金*后再捞出。
然后我们还需要重新来起锅，待锅烧热后，就可以倒入少量的植物油来爆香葱、姜、蒜了，然后再加入花椒、麻椒和辣椒进去继续翻炒。
待其炒出香味后，再放入事先炸好的鸡肉进去继续进行翻炒，需要注意的是，不要把辣椒炒糊了。
还有就是，我们在临出锅的时候还需要洒上一点糖进去，若你喜欢的话，也可以洒上一些熟芝麻什么的，这样就大功告成了！
下面再来看看这个口水鸡的美味做法，所以我们需要将买回来的鸡腿进行洗干净，还需要去掉皮下脂肪，然后再烧开锅，先用大火将其蒸5分钟这样。
然后我们还需要给鸡腿翻个个，继续大火蒸5分钟这样，下面再将其关火后继续焖10分钟这样。这里我们还需要准备一盆加冰块和姜片的冰水，就可以把鸡肉泡进去了，需要直到彻底变凉。
下面我们还需要切些*瓜段备用，并开始调制汁水，所以需要红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、*酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，还有冰水1/4杯，然后将其混合均匀。
到这里，就可以上面制作好的鸡肉进行斩块了，再把调好的汁浇在上面，待其拌匀后再进冰箱冷藏30分钟这样，那么就可以吃了，说真的，辣辣麻麻的很好吃。
最后我们再来看一下这个可乐鸡翅的美味做法，所以我们需要在锅中倒入适量的水，并用大火将其煮沸后，再放入鸡翅进去，来焯烫2分钟这样再捞出。
然后还需要用清水把鸡翅的表面的浮沫进行洗干净，就可以沥干水分备用了。同时，我们还需要将大葱切段，姜去皮切片待用。
下面我们开始在锅中倒入少许的油，用大火将其加热至4成热这样，再放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶等调料进去，将其煎出香味来后，再放入葱节和姜片进去继续爆香。
而后我们还需要把鸡翅倒入到锅中，先进行翻炒1分钟这样，就可以倒入可乐和清水进去了。然后再倒入老抽进行搅匀后，即可盖上盖子，并改成中火，来焖煮20分钟这样。
最后再打开盖子，将其改成大火来煮约3分钟这样，待汤汁变得粘稠就可以了。
免责声明：“觅食健康坊”所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。
一线潮流情报，一线时尚资讯！编辑：觅食健康坊，版权归原作者所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。
