如何治疗白癜风呢 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/190506/7117848.html一:炒鸡
都说中国炒鸡看山东,山东炒鸡看临沂,我也很好奇临沂炒鸡到底能多好吃,我搜集了相关食谱并结合山东网友的留言整理出来这份食谱,确实是我吃过zui好吃的做法,鸡肉软糯,汤汁浓郁,微麻微辣,酱香浓厚带着一点回甜,吃过的人都喜欢,是逢年过节绝对能让你露一手的好菜。
食材及处理:鸡肉:2斤,切大块;姜片:10片;白芷:2片;八角:1个;花椒:3勺;干辣椒段:4勺,用温水泡一下沥干;冰糖:5粒;葱白:一段,切2cm段;青椒:2个,切块;小米辣:2个;切半;蒜:4粒。
烹饪步骤:1、锅中倒稍微多一点花生油,下姜片中小火炸至微焦,加白芷、八角、花椒、干辣椒炒香;
2、下鸡肉中火慢炒大概8分钟,炒至水分蒸发汤汁油亮;
3、加一勺*豆酱、一勺甜面酱,一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽炒香;
4、加开水淹没鸡肉,加冰糖、一小勺盐,盖上锅盖中小火煮30分钟,中途搅动避免糊锅,保留一些汤汁;
5、放入葱白、青椒、小米辣、蒜头,翻炒3分钟左右断生即可出锅。
本地做法会用到当地产的花椒酱,我们用*豆酱甜面酱和花椒也是可以的。这个辣度是微辣版,能吃辣可以多放小米辣,青椒也可以换成螺丝椒。我选用童子鸡,炖煮30分钟肉质基本上软烂,一呡就脱骨,如果选用小公鸡或者琵琶腿等要适当延长炖煮时间。
二:土豆烧鸡块
好吃到爆的土豆烧鸡块
食材准备:鸡肉,土豆,蒜苗,辣椒,八角,桂皮,姜,蒜
准备所需要的食材,然后帝伯朗切片刀,把辅料切好,土豆洗净去皮,切成小块,用清水冲洗一遍
拿出砍骨刀,把清洗干净的鸡肉砍成小块,已经把所有的食材处理完毕了
起锅烧油把姜,蒜,桂皮,,八角放入煸炒出香味,然后把鸡肉放入,调入一勺盐继续煸炒
土豆放入锅里,倒入适量的水和酱油,盖上锅盖焖煮,焖到土豆,把蒜苗,小米辣放入小火收汁,最后调入适量的蚝油即可出锅
三:啫啫鸡煲
这一锅啫啫鸡煲真的会原地沦陷!!
啫啫鸡煲为什么可以这么好吃,这个做法做出来的鸡肉贼拉滑嫩汤汁也巨下饭,步骤很简单不复杂!用鸡肉或者鸡腿都可以,建议试试!!
准备食材:6个鸡腿、2头蒜、姜、1个洋葱、香菜、香葱
1、大蒜扒出来蒜粒对半切开,生姜和洋葱切小块,葱和香菜洗净后切段备用
2、鸡腿切块加两勺面粉,抓拌均匀后用清水洗净沥干,鸡腿加入少量白胡椒粉和盐、一勺白糖、一勺老抽、两勺蚝油、四勺生抽、两勺料酒、两勺玉米淀粉,抓拌均匀腌制40分钟
3、锅中倒油,油热下鸡腿块翻炒6分钟后盛出备用,重新倒油下姜粒、洋葱和蒜炒香
4、鸡腿倒在顶上,加两勺料酒再倒入刚刚腌鸡腿的酱汁,盖盖小火焖煮8分钟,出锅前倒入香菜和葱翻炒均匀即可
步骤贼详细,一定要试试哦,这样做出来真的太好吃了!!家里人都给我夸膨胀了