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用鸡腿肉做香肠一切,一拌,一灌三步搞 [复制链接]

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四川香肠在家做,最详细的做法!详细的用料配比!0难度!学会了,你也能在家做了!

制作方法:

1.准备一些新鲜的鸡腿,清洗干净

2.鸡腿清洗干净之后,就剔骨取肉,然后把鸡肉切成小丁就行了

3.克的鸡肉,加入克的调味料就刚刚好,然后加入50克的白酒,搅拌均匀

四川做香肠御用调味料

4.把肠衣穿到瓶口上开始往里塞肉,一只手塞,另一只手抓住瓶口,免得肠衣脱落

5.塞不动的时候,就用手,一点点的,往下挤塞进去的肉,最好带个手套,避免手指甲划破肠衣

6.罐完以后,把香肠的两头都打上死结,再用剪刀,剪掉多余的肠衣

7.用牙签,像容嬷嬷一样,给香肠扎一些小孔,把香肠的肠气排掉,可以让香肠更好的成型,煮着吃的时候,不会一切就散掉

8.然后用准备一些线,隔一小节就绑一下,绑好的香肠,一节一节的,吃的时候,想吃几节就切几节

9.最后把香肠穿个绳,挂到窗户上自然风干就好了,要是在老家的话,我们就会用白树枝熏一下,吃起来会更香

香肠做好了,一下子就有了年味了

你学会了吗?学会的点个赞,没学会的点个收藏,要来我家吃香肠的,记得点个

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