分享几道卤菜做法，卤鸡腿卤牛肚酱猪蹄，吃货们不要错过
不知道大家知不知道周黑鸭，卤味的一绝，小编最喜欢吃的就是卤鸭脖，鸭锁骨，还有卤的菜，真的是不要太好吃啊，接下来小编就来教你几道卤菜的做法，酱猪蹄，卤鸡腿卤牛肚，想想都要流口水了，快来跟小编一起看看吧。
所需材料：鸡腿，葱，盐，酱油，八角，花椒老抽，麻椒，香叶，白果，白芷，茴香，黄酱，白糖，蜂蜜，植物油。
1、鸡腿洗干净备用，大葱洗干净，切成段儿，准备好所有的大料。
2、鸡腿儿用纸吸干水分，在鸡腿上抹上蜂蜜，找一个煎锅，锅中刷上少量的油，放入刷上蜂蜜的鸡腿，煎至两面焦黄后捞出备用。
3、找一个炒锅，锅中放入适量的植物油，放入白糖，融化后下入所有的调料，再倒入适量的水，放入大葱段，放入食盐，大酱，老抽，酱油和卤料包大火煮开之后放入煎好的鸡腿，大火煮开后转小火炖煮。
4、小火炖煮熟后关火即可食用，如果你觉得不够入味的话，还可以浸泡一晚上，浸泡的时间越久越入味。
所需材料：牛肚，食盐，葱姜，蒜，八角，桂皮，茴香，沙姜，白豆蔻，丁香，甘草，白醋，肉，豆蔻，砂仁，草果，香草，香叶，黄酒，醪糟，碱，白糖。
1、牛肚清水冲洗之后，放入盆中撒入碱面搓洗之后用清水洗干净，最后撒上白醋和淀粉，再次揉搓揉搓之后冲洗干净，起锅烧水，水中倒入适量的白醋放入牛肚汆烫。
2、把老卤汁放入锅中，再倒入适量的清水，加入黄酒，醪糟和白糖最后放入牛肚大火烧开之后，放入准备好的各种香料大料转小火慢卤，两个小时后加盐调味，等待熟之后即可。
所需材料：素鸡五片，酱油八角，桂皮料酒，白砂糖，细香葱。
1、找一个煎锅锅中放少量的油，留着之后放入素鸡，片煎至表面焦黄后取出。
2、找一个小砂锅，锅中放入水，加入酱油，八角，桂皮白糖和料酒，放入煎好的素鸡盖盖焖煮三个小时，等待素鸡入味之后，撒入葱花即可。如果你觉得还是不够味道的话，也可以浸泡一晚上就可以。
所需材料：猪蹄，食盐，冰糖，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮料酒，生抽，老抽，陈皮，豆蔻，草果，香叶，白糖。
1、猪蹄洗干净后剁成块儿，起锅烧水水开后下入猪蹄焯水去除血水，然后捞出，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热之后放入葱姜蒜，炒出香味，再放入准备好的大料炒出味道，最后放入猪蹄，倒入料酒，加入生抽老抽，翻炒均匀上色。
3、翻炒均匀之后，倒入没过猪蹄的开水，然后放入白糖盖盖炖煮两个小时，炖煮软烂后开盖儿放入冰糖和盐，再次盖盖焖煮至入味即可。
以上就是小编给你分享的几道卤菜，非常的简单，你学会了吗？喜欢吃芦圩这一类东西的朋友可以做来尝试一下，真的是非常入味，如果你还有什么别的卤菜的做法，也可以告诉小编。
