秋季贴膘的好食材,鸡腿蒸着吃更营养健康, [复制链接]

秋季贴膘的好食材，鸡腿蒸着吃更营养健康，操作简单，不会翻车。

现在生活条件好了，从餐桌上就可以很直接地看出，每一顿的饭桌都能做到荤素搭配。有时会听到别人说：“不知道吃啥好，天天也就这么几样菜。”是的呢，菜场卖的菜品也就那些，如果让你天天吃鸡，或是天天吃肉总是会吃厌的，可是怎么办呢？常吃的荤菜也就是这些鸡、鸭、鱼、肉，所以还是要学着换花样吃，看我今天把常吃的大鸡腿做成了嫩嫩的鸡肉卷，切成小块真香！

这个嫩蒸鸡肉做法一点儿也不难，不过要去骨后才能做，这样做出来的鸡肉吃起来更爽更过瘾，省去了剔骨头的麻烦，孩子特别爱吃。我喜欢做蒸菜，不仅仅是因为操作简单，而且蒸出来的菜也营养，少油炸更健康。这样蒸着吃的鸡腿好吃又简单，只要前期腌制到位，蒸出来的口感特别地鲜嫩，切一切直接大口大口地咬着吃，不需要其它任何操作了，如果觉得味道淡了，可以调个酱汁浇在上面或是蘸着吃。

我家小朋友爱鸡腿，我又不想烧，于是就做了这盘嫩蒸鸡腿卷，可能是换了个花样吃的原因吧，小朋友觉得特别鲜香好吃，我差点儿连味儿也偿不到。秋天到了要贴膘，这样营养美味的嫩蒸鸡腿很适合，操作贼简单，只需要腌一腌，蒸一蒸就可以了，看过的都能学会。鸡肉本身是个高蛋白低脂肪的营养食材，这样蒸着吃更营养，而且其营养成分还很容易被身体吸收消化。下面就将详细操作分享给大家。

所需食材：

大鸡腿1根、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖。

具体做法：

1、将大鸡腿清洗干净，用厨房剪刀将鸡腿肉和骨头剪开。

2、将鸡腿肉放到盘中，加入姜葱蒜、料酒、生抽、蚝油、盐和白糖，用手按摩一会儿，帮助鸡腿肉去腥入味，腌制1小时以上。

3、将腌制好的鸡腿肉取出，将肉尽量向内卷起，卷成一个长条形的，圆圆的鸡肉卷。

4、再用铝箔纸包裹着卷起来，尽量卷紧一些，两端也拧紧这样蒸的时候方便定型。

5、卷好后送进蒸箱或蒸锅，水开蒸30分钟，放凉后，剥去表面的铝箔纸，切成厚片就可以装盘开吃了。

我今天腌的咸度足够了，如果觉得淡的可以自行调个料汁，蘸着鸡肉块吃。这样营养美味的嫩蒸鸡腿你们喜欢吗？剔好骨头的，吃起来更方便，腌制好的鸡腿肉一点儿也不腥，满满的都是鲜香味。鸡腿是很多孩子喜欢吃的食材之一，平时吃的多的可能是油炸和红烧，其实蒸着吃才是鸡腿最营养健康的吃法。看到这里的应该都学会了，蒸的吃法能减少营养流失，最大程度时保留了原汁原味的香味。好了，今天的嫩蒸鸡腿就分享了到，秋天里营养美味的鸡腿肉吃起来。

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