治疗白癜风的岐黄圣手 https://m-mip.39.net/pf/mip_5941742.html天气一热，各种快手菜和凉拌菜成了餐桌上的主角，其实煮妇们还有一种可以偷懒的方法，那就是做各种饭菜一锅出，比如排骨土豆焖饭、香肠杂蔬焖饭、鸡腿蘑菇焖饭等等一锅出的焖饭，当然还有更省事的豆角焖面。老公今晚不在家吃饭，就我和孩子两个人，于是就偷个懒，做了一锅喷香开胃的豆角焖面，有荤有素有主食，营养丰富。很久没做豆角焖面了，还真有点馋了，这一出锅闻着香味，口水都要留下来了，赶紧来上一碗，这面条筋道爽滑，五花肉肉香浓郁，吃上一口真是过瘾又解馋。
豆角是常见的一种蔬菜，有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。它的种类也非常多，深受大家的喜爱。夏天正是豆角大批量上市的季节，菜市场上各种豆角都很便宜，2元钱一斤，是我们家非常喜欢的一种蔬菜。豆角的做法也多种多样，在我们东北做的比较多的是排骨炖豆角、豆角炖土豆、炒豆角丝还有经典的豆角焖面。焖面可能南方的朋友吃的比较少，是北方比较常见的一种吃法，就是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面，天热吃这个省事还方便。
想做出一锅颜色漂亮，面条入味筋道的豆角焖面，您接着往下看，注意后面还有小贴士。
原材料：五花肉克，豆角克，手擀面克（两人份）
调料：生抽1.5汤匙，老抽1.5汤匙，料酒1汤匙，白糖1小勺，盐1.5小勺，葱姜蒜少许
制作过程：
1、豆角我选用了这种北方常见的一种豆角，肉厚鲜嫩，小时候自家园子里种的最多的就是这种，从小吃到大，真是一直都喜欢吃。掐掉豆角的两头，撕去豆角筋，清洗干净备用。
2、克五花肉切成薄片，面条我是外面买的机器压的，当然自己做手擀面更好吃，我这不是天热懒得自己做，只好买现成的了。
3、炒锅烧热，加入略多一些的植物油，下入五花肉煸炒至变色，下入1.5汤匙生抽、1.5汤匙老抽煸炒上色，然后再下入姜蒜末爆出香味。
4、然后下入豆角继续煸炒，一定要多炒一会，煸炒到豆角的颜色变色萃绿就可以了。
5、再加入适量清水，1汤匙料酒、1小勺白糖、1.5小勺盐搅拌均匀。这个盐的用量要比平时炒菜略多那么一点点，因为还要拌面条吃。
6、然后将手擀面平铺到豆角上面，大火开锅后转中火煮约15分钟左右。
7、开锅看看豆角的汤汁情况，如果汤汁比较多，再大火收一下汤汁。最后将面条翻面和下面的菜搅拌均匀就可以了。整个过程下来做法是不是特简单？
小贴士：
1、需要注意的是豆角一定要煮熟才行，不然吃了会中毒。
2、豆角一定要炒时间长一点，煮的时候尽量中火偏大一点，这样煮出来的豆角颜色不会发黑，绿绿的才好看。
这一碗做法简单但却好吃的豆角焖面，您喜欢吗？喜欢我的食谱欢迎
