治疗白癜风的岐黄圣手 http://www.zggylt.com/bdfzz/bdfzhzh/1839.html红烧鸡腿大家都会做，也都爱吃吧！鸡腿也是我家餐桌上的经典菜。鸡腿，红烧是最入味最好吃的吃法，一般红烧菜都是用糖色烧制的，有些初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。
今天和大家分享我的拿手菜，红烧鸡腿，不用炒糖色，冷吃热吃都不腥，味道一级棒，窍门就是在烹制过程中，用啤酒代替水，不仅可以去掉鸡腿的腥味，还可以提升鸡腿的鲜美，最主要的是鸡腿还有一股清淡的酒花的香气。你也试试吧！
此菜运用的是鸡小腿也就是‘琵琶腿’。鸡腿，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效。
主料；琵琶腿g啤酒一瓶
辅料；葱姜八角香叶料酒辣椒桂皮红烧酱油冰糖盐
做法；
1准备好所有食材。2鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。3小火煎至表皮微黄。4另起锅，注入少量的油下入八角桂皮香叶煸炒出香味。
5再下入葱姜继续煸炒。
6加入红烧酱油和冰糖。
7倒入啤酒。8烧开后加入煎过的鸡腿。啤酒要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。9加入盐，转大火，收干汤汁即可
小贴士；鸡腿在煎之前可以焯水但要沥干水分。把水换成啤酒,会有一种啤酒的酒花香味
