刘军连挂号 http://nb.ifeng.com/c/89ILxhbI6w5酸萝卜土豆炖鸡腿
By不做妖精好多年
给自己做的酸萝卜炖鸽子，感觉味道很好，就用酸萝卜给老公炖个鸡腿。考虑到酸萝卜足够咸，又放了土豆。
原料：鸡腿、土豆、酸萝卜、食用油、卤肉老汤、生抽、老抽、味精、花椒、葱、八角、姜。
做法步骤：
第1步、鸡腿斩块洗净，冷水下锅焯水。
第2步、水开即可，洗净浮末备用。
第3步、取酸萝卜。
第4步、土豆去皮。
第5步、所有配菜切滚刀块。
第6步、热锅冷油，放花椒八角。
第7步、放葱姜和鸡腿爆炒。
第8步、放生抽。
第9步、炒均匀。
第10步、放土豆和酸萝卜，放老抽炒均匀。
第11步、取卤肉汤汁。
第12步、放锅里炒至老汤溶化。
第13步、放清水。
第14步、大火烧开，改中小火炖至汤里浓稠。
第15步、放葱花。
第16步、放味精。
第17步、成品。
小贴士：
放酸萝卜不放食盐哦。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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