北京中科白癜风爱心公益 http://www.bdfzkyy.com/对于苦逼上班族来说，除了挤公交和高强度的工作，也就只有午休时间的外卖是他们每天如期而至的“关怀”了。根据我的观察，10个上班族，有9个都是吃外卖，偶尔个别会每天为自己准备健康的便当。外卖好吃与否外卖就先不议论了，健康程度肯定是不敢恭维的，或者直接用“脏”来形容外卖也不过分吧。
大家都有吃过黄焖鸡米饭吧，外卖一份16元还不算配送费，我的天！对于普通薪资的上班族来说，实力不允许我们这样“造次”。你要知道，黄焖鸡就是以鸡腿为原材料配以一些蔬菜烹饪而成，摇身一变价格就上去了。所以，今天来跟大家研究研究家常版黄焖鸡的做法，为了健康和省钱，我真是操碎了心~
两根鸡腿，加上“乱七八糟”的几种蔬菜，然后按照焖煮的方式做这道黄焖鸡，鲜香味美，开胃解馋，尝过之后感觉跟外面卖的黄焖鸡味道差不多呀！是我太膨胀了么？不是的，其实黄焖鸡根本就不是什么难做的菜，两根鸡腿才5元钱，配上一些蔬菜七七八八成本不到10元。外卖要20元至少，省不省钱你说了算！给自己做份黄焖鸡便当吧！
食材准备：鸡腿两根，青椒两个，红辣椒一个，洋葱小半个，香菇2-3个，生姜一块，蚝油一大勺，生抽1少，老抽一勺，鸡精少许，盐少许，料酒适量
家常版黄焖鸡的做法
Step1：香菇干用温开水泡发20分钟，不然硬邦邦的。如果是提前泡发用凉水也可以。
Step2：泡发完的香菇去香菇根去掉，然后切开，青、红辣椒切成辣椒圈。洋葱切稍微大块一些，生姜切片。黄焖鸡一定要生姜稍微多一些。
Step3：鸡腿冲洗干净，切成块状。这步是需要考验到你买的菜刀质量的哟~
Step4：把切好的鸡腿盛入一个碗中，然后加入两片生姜和一点儿料酒，还有一点生抽腌制一会儿。
Step5：然后把腌制好的鸡腿冷水下锅焯水，等到水面产生大量浮沫的时候用勺子撇去，继续煮一会儿之后，迅速过凉水冲洗干净。
Step6：开火，锅中倒入适量的油，油热之后把鸡腿和香菇倒入锅中一同翻炒。
Step7：翻炒一会儿之后，锅中加入少许食盐，老抽、生抽、蚝油、料酒等调味料让鸡腿上色入味。
Step8：锅中加入之前浸泡香菇用的水，这个汤汁可比清水实用多了，有着香菇特有的食用菌香味。水量以没过鸡腿为标准，不够的话加入适量清水补充。
Step9：然后盖上锅盖焖煮10分钟左右，让鸡腿和其他食材彻底入味。然后锅中撒入少许鸡精就可以起锅盛盘了。
怎么样？外卖16块一份的黄焖鸡在家就能轻松实现，虽然做法可能不是正宗的，但是做出来的味道跟店里卖的所差无几，既健康又省钱，何乐而不为呢？不要再吃外卖了，自己给自己做一份健康又美味的黄焖鸡便当吧！
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1、鸡腿焯水或者不焯水都是可以的，强迫症的我改不了不焯水的习惯，大家自己根据喜好来决定这一步吧。
2、锅里可以加入一些胡萝卜或者土豆也是可以的，二者我都不是特别喜欢，所以我没有加，喜欢吃胡萝卜或者土豆的话，可以加到这道菜里哟~
