鸡腿炖土豆，故名思议，就是把鸡腿和土豆炖一块，这应该是中国人餐桌上最常见到的一道家常美味了吧？这道菜中，鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，营养种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆又含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。这道菜品老少皆宜，味道十分不错呦，赶快试一下吧！
By卤蛋厨房
用料
鸡腿克土豆1个香叶片八角1个生抽勺老抽1勺料酒勺盐克葱姜蒜适量花椒15粒干辣椒8个冰糖适量干香菇5朵
做法步骤
1、五朵香菇清洗干净，提前用水泡发一下。
、一斤小鸡腿清洗干净备用。
3、一个土豆去皮清洗干净。
4、切成滚刀块。
5、一段大葱清洗干净切片。
6、一块生姜去皮切片。
7、三瓣大蒜切片。
8、泡发好的香菇对半切开。
9、准备一些干辣椒，冰糖，八角，香叶，花椒等备用。
10、锅中放油，加入冰糖中火炒至冒枣红色的大泡。
11、加入鸡腿翻炒至均匀上色。
1、加入准备好的配料一起翻炒均匀。
13、加入勺料酒，勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量食盐和白糖翻炒均匀。
14、加入适量清水和香菇开始炖煮。
15、大约15分钟后加入土豆再炖煮10分钟。
16、待汤汁快收干时转大火翻炒均匀。
17、美味完成。
小贴士
注意香菇先清洗干净再泡发，泡发的水不要倒掉，炖鸡腿的时候加进去可以增香。这样炖的鸡腿土豆超级下饭，营养美味又健康！
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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