凉拌鸡丝
By梦桃缘
原料：大鸡腿、大蒜、香菜、香葱、辣椒面、生抽、陈醋、芝麻油、盐、熟花生米、芝麻、食用油。
做法步骤：
第1步、准备好主材料3个大鸡腿。
第2步、30克炒熟的花生米，香葱蒜和香菜。
第3步、上锅入水，放入鸡腿大火煮20分钟至鸡腿熟透。
第4步、煮熟的鸡腿捞出，用凉水洗掉油浮沫等凉却。
第5步、香菜大蒜香葱洗净切好。
第6步、取一小碗，加入1匙辣椒面，大蒜和少许盐。
第7步、取1匙食用油上锅加热至冒烟滚烫，倒入辣椒面里迅速拌匀。
第8步、接着加入2匙生抽，3匙陈醋调开。
第9步、再加入香菜葱和花生米拌匀。
第10步、将凉却好的鸡腿用手撕成丝。
第11步、倒入拌好的调料拌匀。
第12步、成品盛盘，撒上芝麻，滴入少许芝麻油即可食用。
小贴士：
如果还有做其他菜，这种大鸡腿两个就足够了，三个有点多，因为还有其它菜。
来自美食天下梦桃缘的作品。
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