鸡腿不要炒着吃了,试试蒸着吃,清淡又不寡 [复制链接]

大家都知道，一般鸡腿大家都是炒着吃红烧，却不知道蒸出来的鸡腿营养又有美味，清淡又不寡淡，肌肉向来以鲜美著称，其实用清蒸的方法来做，更在先的基础上保持了食材的嫩滑口感，每一口的鲜嫩多汁，以下，我来和大家一起分享一道清蒸鸡腿的做法

具体的制作方法

1准备好食材，鸡腿两个，香葱两根，姜片切几片

2把鸡腿处理清洗干净，然后用几根小牙签在肌肉上多扎几个小孔，扎几个小孔的作用是让鸡肉更入味

3把鸡腿放在一个盆中，倒入料酒，然后用手把肌肉多按摩一会儿，这样方便去掉腥味

4然后撒上一大勺适量的盐，继续用手将肌肉搓匀，多戳几下，这样能使肌肉更入味，这一步是必须要做的哦。

5然后可以把姜片，香葱段放到鸡腿中，可以在鸡肉的表面多擦拭几下，然后盖上保鲜膜，把鸡肉放在冰箱中冷藏腌制两个小时，让其鸡肉更好的入味。

6腌制结束后赶紧从冰箱里取出，找一个大盘子，先在盘底下铺一些姜片和香葱段，铺好了之后就把鸡腿放上去，然后在鸡腿的上面再放一些香葱段和姜片。

7所有的步骤准备好了之后，这时候可以把鸡肉放到蒸锅里面蒸啦，开大火蒸个30分钟左右。

8把鸡肉蒸好后，从锅里取出，这时候可以看到盘子里蒸出不少的鸡汤，不要倒掉哦，盘子里的鸡汤很鲜美，可以把鸡汤倒入锅中，煮开后淋上一些水淀粉搅拌均匀，这时的汤汁就变得特别浓稠，这时候可以关火啦。

9最后一步把鸡腿切成块后放到盘中，鸡腿的表面连上锅里的汤汁就可以上桌啦，这时候的鸡腿肉，加上锅里的汤汁，汤汁不会很油啊，反而清淡鲜嫩，营养又有滋味。